Champagne Tornay-Hutasse

Champagnerhaus in Bouzy, Montagne de Reims.

Dorf

Bouzy (Grand Cru)

Region

Montagne de Reims

Cuvées im Führer

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Champagne​‌​ Tornay-Hutasse ist ein Familiengut in Bouzy (Montagne de Reims), das für seinen 100-%-Grand-Cru-Status und den Schwerpunkt auf Pinot Noir bekannt ist. Das Haus vereint die Weinbergserbschaften der Familien Tornay und Hutasse und wird von der fünften Generation, Nathalie Tornay-Hutasse und ihrem Mann Rudy Hutasse, geleitet.

Geschichte und Familie

Der Ursprung des Guts datiert für die Familie Tornay auf den Beginn des 19. Jahrhunderts. 1997 heiratete Nathalie Tornay-Hutasse Rudy Hutasse, wodurch die Weinberge von Fernand Hutasse (ansässig seit 1930) mit denen von Bernard Tornay zusammengeführt wurden. Nathalie, die fünfte Generation der Familie Tornay, leitet das Haus seit dem Tod ihres Vaters im Jahr 2014. Die Rechtsform ist eine SARL mit dem Namen Champagne Tornay, mit Sitz in der Rue du Haut Petit Chemin in Bouzy.

Weinberge und Terroir

Das Weingut bewirtschaftet insgesamt 21 Hektar Weinberge, verteilt auf die prestigeträchtigsten Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen der Region Champagne. Der Kern des Terroirs liegt in Bouzy, einem Grand Cru in der Montagne de Reims, der weltweit für seinen hochwertigen Pinot Noir bekannt ist. Der Boden ist kalkhaltig, was zur Mineralität und Struktur der Trauben beiträgt. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um die Qualität der Früchte zu gewährleisten.

Arbeitsweise und Philosophie

Die Philosophie des Hauses beruht darauf, Trauben ausschließlich aus Grand-Cru- und Premier-Cru-Terroirs auszuwählen, um Authentizität und Qualität zu gewährleisten. Die Winzer betreiben den Weinbau als Récoltants-Manipulants (Traubenerzeuger, die selbst Wein herstellen) und verbinden traditionelle Methoden mit Modernität. Obwohl nicht ausdrücklich als biodynamisch zertifiziert erwähnt, wird mit rationalem Weinbau gearbeitet, und es wird Wert auf den Respekt vor dem Boden und den Traditionen gelegt. Die Champagner werden oft lange in den Kellern des Guts gereift.

Champagner und Cuvées

Das Sortiment umfasst verschiedene Cuvées, die überwiegend aus Mischungen von Pinot Noir und Chardonnay bestehen, wobei Pinot Noir in vielen Assemblagen die dominierende Rebsorte ist (z. B. 60–70 %). Einige charakteristische Stilmerkmale sind:

• Grand Cru Brut: Oft eine Assemblage aus Pinot Noir (60–70 %) und Chardonnay (30–40 %), bekannt für fruchtige Aromen von Konfitüre, Aprikose und Karamell.
• Millésime (Vintage): Wie der 2008 Grand Cru, der nach der Reifung in Inox und Eichenfässern (9 Monate) eine komplexe, leicht getönte Farbe und ein kräftiges Bukett entwickelt.
• Blanc de Noirs: Ein Champagner aus 100 % Pinot Noir mit robustem Charakter.
• Dosage: Einige Cuvées, etwa bestimmte Jahrgangs-Assemblagen, werden nach mindestens 10 Jahren Reifung ohne Dosage (Brut Nature) erzeugt.

Besucher können das Gut für Kellerbesichtigungen (Cave Visits) und Verkostungen von vier ausgewählten Champagnern besuchen, ausgerichtet darauf, das Terroir und das Handwerk zu erleben.

Cuvées von Tornay-Hutasse

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Tornay-Hutasse: Puike Wijnen.

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