Champagne Pascal Agrapart
Champagnerhaus in Avize, Côte des Blancs.
- Dorf
- Avize (Grand Cru)
- Region
- Côte des Blancs
- Art des Hauses
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées im Führer
- 12
Champagne Pascal Agrapart ist ein traditionelles Récoltant-Manipulant-Haus in Avize, im Herzen der Côte des Blancs, das seit 1894 besteht und derzeit von der vierten Generation, Pascal Agrapart, mit Unterstützung seines Sohnes Ambroise geleitet wird. Die Geschichte begann mit Arthur Agrapart, der Ende des 19. Jahrhunderts mit der Weinerzeugung begann; das Weingut wurde von seinem Enkel Pierre in den 1950er und 1960er Jahren erweitert und wird seit 1984 von Pascal geführt, der die Philosophie des Terroir-Ausdrucks und der Parzellenvinifikation in den Mittelpunkt stellte.
Weinberge und Terroir Das Weingut bewirtschaftet 12 Hektar Weinberge, hauptsächlich verteilt auf die Grand Cru-Dörfer Avize, Cramant, Oger und Oiry, mit einigen Premier Cru-Parzellen. Die Weinberge bestehen aus 62 einzelnen Parzellen mit einem durchschnittlichen Rebalter von 35 bis 40 Jahren (einige älter als 60 Jahre) und sind überwiegend mit Chardonnay bepflanzt, ergänzt durch Pinot Noir, Pinot Meunier und seltene alte Sorten wie Arbane und Petit Meslier.
Arbeitsweise und Philosophie Pascal Agrapart verfolgt einen natürlichen und biodynamischen Ansatz ohne offizielle Zertifizierung, aber mit strengen Grundsätzen:
- Bodenbewirtschaftung: Das Weingut setzt Pferdezug zur Bodenlockerung ein, damit die Wurzeln tiefer in Richtung Kreideschicht wachsen, und bringt jährlich lokalen Kompost aus, um die Lebenskraft des Bodens anzuregen.
- Vinifikation: Es werden natürliche Hefen ohne Zusätze verwendet, keine Chaptalisierung und ein minimaler Schwefeleinsatz (unter 20 mg/L).
- Flaschen: Die Champagner werden weder filtriert noch geklärt, von Hand gerüttelt und auf dem Weingut abgefüllt, mit einer Mindestreifung von zwei Monaten auf der Hefe vor dem Dégorgement.
Champagner und Cuvées Das Portfolio besteht aus sieben Cuvées, alle mit minimaler Dosage (oft 0–5 g/L), um das Terroir zu betonen:
- 7 Crus: Eine zugängliche Assemblage aus sieben Dörfern (4 Grand Cru, 2 Premier Cru) mit 90 % Chardonnay.
- Terroirs: Eine Assemblage aus Grand Cru-Chardonnay, oft in alten Eichenfässern ausgebaut.
- Complantée: Eine einzigartige Assemblage aus sechs verschiedenen Rebsorten (einschließlich Arbane und Petit Meslier) aus Avize.
- Millésimés (Jahrgänge): Drei spezifische Cuvées, die die Geologie bestimmter Parzellen widerspiegeln:
- Minéral: Von kalkreichen, flachgründigen Böden in Avize und Cramant.
- Avizoise: Von tieferen Ton-Kalk-Böden in Avize, für einen runderen Stil.
- Vénus: Ein Monopole von 60 Ar in Avize, vollständig von Hand und mit dem Pferd bearbeitet, oft Brut Nature (keine Dosage).
- Expérience: Ein Brut Nature von alten Weinbergen in Avize, ohne jegliche externe Zusätze erzeugt.
Cuvées von Pascal Agrapart
Bezugsquellen
Händler und Großhändler mit Pascal Agrapart: Arentz Wijnen (Wijnhandel Marcel Arentz), Bottle Hero.
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