Champagne Guy Charbaut

Champagnerhaus in Mareuil-sur-Aÿ, Vallée de la Marne.

Dorf

Mareuil-sur-Aÿ (Premier Cru)

Region

Vallée de la Marne

Gegründet

1936

Cuvées im Führer

11

Champagne Guy Charbaut ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Mareuil-sur-Aÿ (Grandes Côtes de Champagne), der bereits seit 1936 Champagner produziert. Das Haus ist bekannt für seine traditionelle Arbeitsweise, die Verwendung von alten Rebstöcken (bis zu 50 Jahre) und den Besitz eines historischen, auf der UNESCO-Welterbeliste stehenden Kellerkomplexes.

Geschichte

Die Geschichte beginnt mit André Charbaut, der 1936 seine ersten Weinberge in Mareuil-sur-Aÿ anpflanzte. Nach dem Zweiten Weltkrieg gründete er seine eigene Marke und kaufte eine Traubenpresse; die erste eigene Cuvée wurde 1948 produziert. Sein Sohn Guy vergrößerte das Weingut in den sechziger Jahren auf 20 Hektar. Nach dem Tod von André und Guy im Jahr 2010 übernehmen ihre Enkel Xavier und Nathalie Charbaut den Betrieb und führen die Familientradition und handwerkliche Qualität fort.

Weinberge und Terroir

Das Weingut umfasst heute 20 Hektar Weinberge, die überwiegend in Premier-Cru-Dörfern wie Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil, Avenay und Landreville liegen. Die Böden sind mit einer Einstufung von 90 bis 100 % auf der échelle des Crus privilegiert. Die Rebsorten sind Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, wobei die ältesten Rebstöcke in Mareuil und Bisseuil mehr als fünfzig Jahre alt sind.

Arbeitsweise

Guy Charbaut verfolgt einen traditionellen und authentischen Ansatz:

• Vinifikation: Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, mit einer zweiten Gärung durch Zugabe von Fermenten und Zucker.
• Reifung: Die Champagner reifen in den tiefen Kalkkellern aus dem 19. Jahrhundert (bis zu 25 Meter tief), die Teil des UNESCO-Erbes sind.
• Dauer: Die Signature-Cuvée Sélection reift vier Jahre (das Doppelte der gesetzlichen Mindestzeit) und erhält ein niedriges Dosage von 8 g/l.
• Stil: Xavier Charbaut lässt das Terroir sprechen, vermeidet künstliche Zusätze und setzt auf umweltbewussten Weinbau.

Champagner

Das Sortiment umfasst unter anderem:

• Sélection Brut: Eine Assemblage aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, vier Jahre gereift.
• Cuvée de Réserve Vieilles Vignes Brut: Eine Premier-Cru-Assemblage aus alten Rebstöcken (ca. 50 Jahre) aus Mareuil und Bisseuil, fünf Jahre gereift.
• Blanc de Blancs: Größtenteils aus Bisseuil stammend, mit feinen Blüten- und Zitrusaromen.
• Blanc de Noirs: Eine limitierte Edition aus 100 % Pinot Noir, oft im Extra-Brut-Stil.
• Rosé de Saignée: Eine historische Cuvée, bei der der Pinot Noir für Farbe und Aroma eine Schalenmazeration (36-48 Stunden) durchläuft.
• Fine de la Marne: Ein Destillat aus Traubensaft mit 40 % Alkohol, in Eichenfässern gereift.

Cuvées von Guy Charbaut

Importeure

Guy Charbaut wird importiert von: Ambrosia OnlyChamps.

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Guy Charbaut: Ambrosia OnlyChamps.

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