Thierry Fournier

Champagnehuis in Festigny, regio Vallée de la Marne.

Dorp

Festigny

Regio

Vallée de la Marne

Cuvées in de gids

6

Champagne Thierry Fournier is een familiebedrijf in de Vallée de la Marne (Festigny), geleid door de vierde en vijfde generatie wijnbouwers. De geschiedenis begint in de jaren 1930 met de aankoop van wijngaarden in Festigny, een dorp in de Flagot-vallei dat bekend staat als een wieg van de Pinot Meunier-druif.

Wijngaarden en terroir Het domein beheert ongeveer 15 hectare wijngaarden verdeeld over 11 tot 13 dorpen in de regio, met name rondom Festigny, Leuvrigny en Oeuilly. De druivenrassen worden als volgt verdeeld:

• 80% Pinot Meunier
• 10% Chardonnay
• 10% Pinot Noir

De bodems variëren van kleiig tot kalkrijk, waarbij de kalkrijke bodems in de Flagot-vallei de Meunier meer precisie en klasse geven. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt 45 jaar.

Werkwijze en innovatie Thierry Fournier hanteert een lutte raisonnée (geoptimaliseerde bestrijding) en de broers Julien en Maxime (vijfde generatie) werken aan biologische teelten op ongeveer 4 hectare. Een mijlpaal was de aankoop in 2018 van een voormalige coöperatie in Cuis, die in 2023 volledig gerenoveerd werd geopend. Deze faciliteit biedt ruimte voor zwaardere vinificatie en verlengt de rijpingstijd van de champagnes tot 36 tot 120 maanden op de lees, wat bijdraagt aan hun complexe en vinieuze stijl.

Champagnes en assortiment Het assortiment wordt gekenmerkt door een fin en gourmand (elegant en smaakvol) profiel met lage dosages:

• Réserve Extra Brut NV: De vlaggenschipchampagne, bestaande uit 70-80% Meunier met Chardonnay en Pinot Noir. Het bevat 40% reserve-wijn uit een perpetuele stock en rust maximaal vier jaar op de lees.
• Blanc de Blancs Extra Brut NV: Gemaakt van 100% Chardonnay uit Oeuilly en Nesle-le-Reponds, met 18-24 maanden rijping.
• Rosé Brut NV: Een 100% Meunier rosé met 15 maanden tirage voor extra frisheid.
• Millésime: Het eerste jaartal (2018) werd gemaakt door de nieuwe generatie.
• Les Grands Champs: Een single-site Meunier uit Leuvrigny, deels gerijpt in eikenvaten (228 en 350 liter) en deels in staal, met een minimum van drie jaar rijping.

Cuvées van Thierry Fournier

Verkooppunten

Winkels en groothandels met Thierry Fournier: Champagne Terroir.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen