Saintgybryen
Champagnehuis in Cramant, regio Côte des Blancs.
- Dorp
- Cramant (Grand Cru)
- Regio
- Côte des Blancs
- Type huis
- CM · Coopérative de Manipulation
- Cuvées in de gids
- 7
Saint Gybryen is een champagnehuis gevestigd in Cramant (Grand Cru) en Cuis, bekend om zijn Chardonnay-dominante champagnes. Het huis wordt bestuurd door een coöperatie van 250 leden die samen ongeveer 54 hectare wijngaard beheren (27 ha in Cramant en 27 ha in Cuis).
Geschiedenis en Structuur
Het huis staat bekend om een filosofie van "een historie ten dienste van de kwaliteit". De coöperatie wordt voorgezeten door Nicolas Blondeau. In 2024 werd de oogst beschreven als complex door het weer, maar de resultaten werden als positief beoordeeld. De organisatie zet in op traditionele waarden en lokale samenwerking tussen de twee gemeenten.
Wijngaarden
De wijngaarden liggen uitsluitend in de Grand Cru-gemeenten Cramant en Cuis.
- Locatie: Cramant (27 ha) en Cuis (27 ha).
- Leden: 250 wijnbouwers leveren hun druiven aan de coöperatie.
- Focus: De bodem en ligging zijn ideaal voor Chardonnay, de belangrijkste druif van het huis.
Werkwijze
Saint Gybryen hanteert een traditionele en zorgvuldige aanpak:
- Oogst: De druiven worden handmatig of met zorg geselecteerd; de oogstperiode duurt intensief maar kort (ongeveer 11 dagen intensief werk na een jaar in de wijngaard).
- Vinificatie: De Chardonnay-druiven worden gevinifieerd in thermoreguleerde stalen tanks.
- Rijping: De champagnes ondergaan de champenoisemethode en rijpen 24 maanden op de gisten (lieu-dit), wat bijdraagt aan de finesse en complexiteit.
- Selectie: Alleen zorgvuldig geselecteerde druiven worden gebruikt om de elegantie van de crus te benadrukken.
Champagnes
Het assortiment richt zich voornamelijk op Blanc de Blancs (100% Chardonnay) uit Cramant.
- Saint Gybryen Blanc de Blancs Brut Réserve: Een klassieke Brut met 12,5% alcohol, fruitig en licht van lichaam.
- Saint Gybryen Blanc de Blancs Extra Brut Réserve: Een drogere versie met minder restsuiker.
- Grand Cru Cramant: De champagnes dragen de Grand Cru-aanduiding, wat de hoogste kwaliteit in de Champagne-regio aangeeft.
- Merk: De champagnes staan bekend om hun finesse, elegantie en fruitige aroma's, met een gemiddelde score van 3,77/5 voor specifieke millésimes zoals 2012.
De officiële website https://saintgybryen.com biedt meer details over de coöperatie en de huidige oogsten.
Cuvées van Saintgybryen
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen