Ruffin

Champagnehuis in Etoges, regio Côte des Blancs.

Dorp: Etoges
Regio: Côte des Blancs
Cuvées in de gids: 6

Champagne Ruffin et Fils is een familiebedrijf gevestigd in Étoges (Marne), opgericht in 1947 door Jean Ruffin. Het huis is bekend om zijn traditie, karakter en onnavolgbare stijl, waarbij drie generaties samenwerken aan de productie van hoogwaardige champagnes.

Geschiedenis en Familie

De onderneming begon in het midden van de 20e eeuw met Jean Ruffin. In 1965 werd hij bijgestaan door zijn drie zonen Maurice, Raymond en Dominique. Sinds 1995 is ook kleinzoon Alexandre Ruffin actief, die de status van négociant vestigde en zich specialiseerde in de verkoop en assemblages. Het bedrijf werkt als een eenheid waarbij de familieleden elk hun rol hebben in de vinificatie en het commerciële beheer.

Wijngaarden en Ligging

Het domein beschikt over een eigen wijngaard van ongeveer 11 tot 14 hectare. De wijngaarden zijn gelegen in Étoges, een strategische plek aan de coteaux-lijn die zich uitstrekt van de Marais de Saint-Gond tot het zuiden van de Côte des Blancs en het Sézannais. Deze ligging biedt een divers terroir, met name aan de hellingen van de Petit Morin, wat bijdraagt aan de frisheid en levendigheid van de champagnes.

Werkwijze

Ruffin et Fils combineert eigen druivenrassen met zorgvuldig geselecteerde inkoop van andere wijnboeren, wat mogelijk werd door de overgang naar een négociant-status in de jaren 90. De familie hecht groot belang aan een persoonlijke benadering van de vinificatie. Alexandre Ruffin is verantwoordelijk voor de verkoop en selectie, terwijl zijn oom Dominique de chef de cave is en toezicht houdt op de vinificatie en de veroudering in de kelders. De nadruk ligt op het behoud van een uniek huisstijl en de expressie van het terroir.

Champagnes en Collectie

De huisstijl wordt gekenmerkt door frisse en levendige profielen. Enkele bekende cuvées zijn:

La Cuvée de Réserve: De basiscollectie van het huis.
La Cuvée Chardonnay d'Or: Een witte wijn gemaakt van Chardonnay.
La Cuvée Volubile Brut: Een brut champagne.
La Cuvée Sir Alex: Een speciale cuvée.
La Cuvée Volubile Rosé: Een rosé variant.
L'âme de Jean: Een cuvée ter ere van de stichter.

Bezoekers kunnen het huis bezoeken op afspraak of op specifieke dagen (maandag, woensdag, vrijdag) voor degustaties en wandelingen.