Pierre Mignon

Champagnehuis in Le Breuil, regio Vallée de la Marne.

Dorp: Le Breuil
Regio: Vallée de la Marne
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Opgericht: 1892
Cuvées in de gids: 10

Geschiedenis: Het huis werd in 1892 opgericht door Octave Mignon en kreeg zijn echte impuls onder leiding van Pierre Mignon, die het domein in 1970 overnam samen met zijn vrouw Yveline. Vandaag de dag wordt het bedrijf geleid door de vijfde generatie: Pierre en Yveline, samen met hun kinderen Céline (commercie) en Jean-Charles (wijngaarden en vinificatie).

Wijngaarden: De 20 hectare eigen wijngaarden liggen in de Vallée de de Marne, Côte des Blancs en rond Épernay, met een bodem van krijt en klei. De druivenrassen zijn verdeeld in ongeveer 50-60% Pinot Meunier, 30-40% Chardonnay en 10% Pinot Noir. Het domein is gecertificeerd Haute Valeur Environnementale (HVE) Niveau 3 en oogst handmatig.

Werkwijze: De champagnes worden gekenmerkt door een balans tussen traditie en innovatie, met lange rijping op gist (van 3 tot 11 jaar) en diverse dosages, waaronder Brut Nature (0 g/l) en lage dosages (6-7 g/l). De vinificatie omvat onder andere houten vinificatie voor specifieke cuvées en gebruik van de methode saignée voor rosé.

Champagnes:

Grande Réserve Brut: 80% Pinot Meunier, het visitekaartje van het huis.
Brut Prestige: Assemblage van Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir.
Cuvée Pure: Brut Nature (0 g/l), 55% Meunier, 35% Chardonnay, 10% Pinot Noir.
Blanc de Blancs Grand Cru: 100% Chardonnay uit Grand Cru-dorpen (Chouilly, Cramant, Avize).
Clos des Graviers: Een prestigieuze cuvée met 11 jaar rijping op gist.
Année de Madame: Een vintage cuvée, vaak goudmedaille-winnaar.

Cuvées van Pierre Mignon

Pierre Mignon Blanc de Blancs Grand Cru

Blanc de Blancs · Extra Brut · 100% Chardonnay

Chardonnay uit Chouilly, Cramant en Avize, 36 tot 48 maanden gerijpt.

Pierre Mignon Blanc de Blancs Non Dosé

Blanc de Blancs · Brut Nature · 100% Chardonnay

Chardonnay uit Chouilly, Cramant en Avize, 36 tot 48 maanden gerijpt.

Pierre Mignon Blanc de Noirs

Blanc de Noirs · Brut · 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir

Blanc de Noirs, 24 tot 36 maanden gerijpt.

Pierre Mignon Brut Rosé

Rosé · Brut · 70% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir, 15% Chardonnay

Rosé-assemblage, 36 maanden gerijpt.

Pierre Mignon Cuvée Pure

Assemblage · Brut Nature · 55% Meunier, 35% Chardonnay, 10% Pinot Noir

Assemblage zonder dosage, 5 jaar gerijpt.

Pierre Mignon Grand Vintage

Assemblage · Brut · 60% Chardonnay, 30% Meunier, 10% Pinot Noir

Millésime-assemblage, 10 jaar gerijpt.

Pierre Mignon Grand Vintage Rosé

Rosé · Extra Brut · 55% Chardonnay, 30% Meunier, 15% Pinot Noir

Millésime-rosé, 9 jaar gerijpt.

Pierre Mignon Harmonie de Blancs

Blanc de Blancs · Extra Brut · 100% Chardonnay

Chardonnay uit Chouilly, Cramant en Avize, 9 jaar gerijpt.

Pierre Mignon Prestige Brut

Assemblage · Brut · 55% Pinot Meunier, 35% Chardonnay, 10% Pinot Noir

Brut-assemblage, 36 tot 48 maanden gerijpt.

Pierre Mignon Prestige Rosé

Rosé · Brut · 50% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Rosé-assemblage, 48 maanden gerijpt.

Importeurs

Pierre Mignon wordt geïmporteerd door: &Champagne.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen