Pélissot

Champagnehuis in Les Riceys, regio Côte des Bar.

Dorp: Les Riceys
Regio: Côte des Bar
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées in de gids: 5

Champagne Pélissot Père et Fils is een familiebedrijf en vigneron indépendant gevestigd in Les Riceys (Aube), een dorp in het hart van de Champagne-regie. Het huis combineert traditie met moderniteit en produceert champagnes onder de AOC Champagne- en AOP Rosé des Riceys-label.

Geschiedenis en Familie De familie Pélissot is sinds 1730 gevestigd in Les Riceys. Het is een derde generatie familiebedrijf, geleid door Jean-Paul, Monique en Nicolas Pélissot. Nicolas Pélissot voegde zich in 2003 bij zijn ouders en het domein is sinds 2013 aangesloten bij de federatie van Vignerons Indépendants de Champagne.

Wijngaarden en Terroir Het domein beschikt over 6 hectaren wijngaarden in Les Riceys, een gebied bekend om zijn uitzonderlijke terroir. De druivenrassen worden gekenmerkt door hun geschiktheid voor het koele klimaat van de Aube, met name Pinot Noir en Chardonnay.

Werkwijze en Champagnes Pélissot is een propriétaire-récoltant (eigenaar-plukker), wat betekent dat ze hun eigen druiven verbouwen en verwerken. De champagnes staan bekend om hun aromatische rijkdom en karakter. Enkele opmerkelijke cuvées zijn:

Brut Prestige: Een blend van 80% Chardonnay (waarvan de helft reserve-wijn) en 20% Pinot Noir. Het heeft smaken van gedroogde citroen en bloemige tonen, en is fijn en mineraal.
Cuvée Sainte Marie: Ook 80% Chardonnay (gevinifieerd in eiken vaten) en 20% Pinot Noir. Dit is een krachtige en finesse champagne met aroma's van wit fruit en een geroosterde toets.
Brut Tradition: Bestaande uit 80% Pinot Noir (helft reserve-wijn) en 20% Chardonnay. Deze frisse champagne heeft tonen van citrusvruchten, perziken en licht gestoofde fruit.

Contact en Bezoek Het domein is gelegen aan 8 Rue Saint-Jean, 10340 Les Riceys. Bezoekers kunnen de champagnes proeven in de proefruimte en ook overnachten in de gîtes van het domein. Het officiële website is pelissotchampagne.fr.

Cuvées van Pélissot

Pélissot Brut Prestige

Assemblage · Brut · 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

80% Chardonnay, 20% Pinot Noir.

Pélissot Brut Rosé

Rosé · Brut · 100% Pinot Noir

100% Pinot Noir, deels rood gevinifieerd.

Pélissot Brut Réserve

Assemblage · Brut · 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

50% Pinot Noir, 50% Chardonnay.

Pélissot Brut Tradition

Assemblage · Brut · 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay.

Pélissot Cuvée Sainte Marie

Assemblage · 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

80% Chardonnay op eikenhout gerijpt, 20% Pinot Noir.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen