Paul Bara

Champagnehuis in Bouzy, regio Montagne de Reims.

Dorp: Bouzy (Grand Cru)
Regio: Montagne de Reims
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Opgericht: 1833
Cuvées in de gids: 18

Geschiedenis: Het champagnehuis Paul Bara is een zesde-generatie familiebedrijf in Bouzy (Montagne de Reims), opgericht in 1833 toen Auguste François Bara als timmerman aankwam. In de jaren 1950 begon Paul Bara met het vermarkten van champagne onder eigen naam, en sinds 2021 wordt het huis geleid door Chantale Bara (President) en Stéphanie Ducloux (Directeur), met Grégory Baert als chef-de-cave sinds 2023.

Wijngaarden: Het domein beschikt over 11 hectare wijngaard, verdeeld over 33 percelen die allemaal de Grand Cru-status dragen binnen Bouzy. De wijngaarden zijn voor 9,5 hectare beplant met Pinot Noir (voor structuur en complexiteit) en voor 1,5 hectare met Chardonnay (voornamelijk op lagere hellingen). De familie hanteert een HVE- en VDC-certificering en gebruikt geen chemische bestrijdingsmiddelen.

Werkwijze: Paul Bara werkt als récoltant-manipulant (eigen druiven, eigen vinificatie). Bij de vinificatie van champagnes wordt de malolaktische gisting geblokkeerd om frisheid en zuurgraad te behouden, in tegenstelling tot de Bouzy Rouge (stille rode wijn) waar deze wel plaatsvindt. De champagnes ondergaan een uitgebreide rijping op de lees (soms meer dan 5 jaar) en worden met een lage dosage gedoseerd.

Champagnes: Het gamma omvat de Brut Réserve (Pinot Noir-dominant), de Grand Rosé de Bouzy, en de prestige cuvées Annonciade (100% Pinot Noir Blanc de Noirs, vernoemd naar de stichtende voorouder) en Comtesse Marie de France. Daarnaast produceert het huis de gerenommeerde stille rode wijn Bouzy Rouge, gemaakt van oude stokken Pinot Noir.

Cuvées van Paul Bara

Paul Bara Annonciade

Blanc de Noirs · Brut · 100% Pinot Noir

Pinot Noir-cuvée uit het Bouzy Grand Cru-assortiment.

Paul Bara Brut Réserve

Assemblage · Brut · 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Kenmerkende cuvée zonder jaargang die het terroir van Bouzy toont, Pinot Noir overheerst, met tonen van mirabel, honing en gekonfijt fruit.

Paul Bara Brut Réserve Grand Cru

Brut

Paul Bara Comtesse Marie de France

Blanc de Noirs · 100% Pinot Noir

Pinot Noir-cuvée uit het Bouzy Grand Cru-assortiment.

Paul Bara Comtesse Marie de France 2014

2014

Paul Bara Comtesse Marie de France 2015

Extra Brut · 2015

Paul Bara Extra Brut

Assemblage · Extra Brut · 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Champagne met karakter waarvan diepte en wijnigheid worden versterkt door een beperkte dosage.

Paul Bara Grand Cru Bouzy Extra Brut

Extra Brut

Paul Bara Grand Cru Bouzy Réserve Brut

Brut

Paul Bara Grand Millésime

Assemblage · Brut · 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay

Millésime-cuvée die alleen in uitzonderlijke oogstjaren wordt gemaakt.

Paul Bara Grand Rosé

Rosé · Brut · 70% Pinot Noir, 18% Chardonnay, 12% Bouzy Rouge

Rijke, hartige rosé met tonen van rood fruit en gekonfijte kers.

Paul Bara Grand Rosé de Bouzy Brut

Rosé · Brut

Paul Bara L'Audacieuse

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Chardonnay-cuvée uit het Bouzy Grand Cru-assortiment.

Paul Bara L'Audacieuse Grand Cru Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · 2016

Paul Bara L'Audacieuse Grand Cru Blanc de Blancs 2016

Blanc de Blancs · 2016

Paul Bara Millésime Comtesse Marie de France Grand Cru

2014

Paul Bara Spécial Club

Assemblage · 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Clubcuvée, alleen gemaakt in uitzonderlijke jaren na twee selectieronden met proeverijen.

Paul Bara Spécial Club Rosé

Rosé · 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Bouzy Rouge

Roséversie van de cuvée Spécial Club.

Importeurs

Paul Bara wordt geïmporteerd door: Bubbels van Amar, Icarius Wijnen, Wijnkoperij Van den Hoogen.

Verkooppunten

Winkels en groothandels met Paul Bara: Bubbels van Amar, Icarius Wijnen, Wijnkoperij Van den Hoogen.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen