Morize Père et Fils
Champagnehuis in Les Riceys, regio Côte des Bar.
- Dorp
- Les Riceys
- Regio
- Côte des Bar
- Cuvées in de gids
- 6
Champagne Morize Père et Fils is een familiebedrijf gevestigd in Les Riceys (Aube), bekend om zijn lange traditie en unieke ligging in historische kelders.
Geschiedenis De familie Morize is sinds 1830 gevestigd in Les Riceys, hoewel het bedrijf formeel werd opgericht in 1983 (voorheen actief in de constructie van wijngaardploegen). Sinds vier generaties zijn ze récoltants-manipulants, wat betekent dat ze hun eigen druiven oogsten en verwerken tot wijn.
Wijngaarden en Terroir De familie bezit een eigen wijngaard van ongeveer 6,5 hectare in de Côte des Bar, het zuidelijkste deel van de Champagne. De bodem is zeer geschikt voor Pinot Noir, de dominante druif in de regio. Andere gecultiveerde druivenrassen zijn Chardonnay en Pinot Blanc.
Werkwijze De champagnes worden rijp in spectaculaire Cisterciënzer kelders die dateren uit de 11e en 12e eeuw. Morize hanteert een lange rijpingstijd als kenmerk:
- Hun champagnes blijven minimaal 5 tot 7 jaar op de gist.
- Vintage champagnes kunnen tot 10 jaar rijpen.
- Er wordt vaak een gedeeltelijke malolactische gisting toegepast om de frisheid van de wijn te behouden.
Champagnes en Wijnen Het assortiment omvat drie prestigieuze appellaties: Champagne, Rosé des Riceys en Coteaux Champenois. Belangrijke cuvées zijn:
- Cuvée Tradition: 100% Pinot Noir, 5 jaar rijping.
- Cuvée Réserve: 85% Pinot Noir / 15% Chardonnay, 6 jaar rijping.
- Cuvée Expression (Brut Nature): 100% Pinot Noir, 7 jaar rijping, zonder toegevoegd suiker.
- Rosé de Saignée: 100% Pinot Noir, 5 jaar rijping, fruitig en krachtig.
- Rosé des Riceys: Een stille roséwijn van 100% Pinot Noir.
Cuvées van Morize Père et Fils
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen