Marguet
Champagnehuis in Ambonnay, regio Montagne de Reims.
- Dorp
- Ambonnay (Grand Cru)
- Regio
- Montagne de Reims
- Cuvées in de gids
- 18
Champagne Marguet is een traditioneel champagnehuis gevestigd in Ambonnay (Marne, Frankrijk), opgericht rond 1875 door Émile Marguet. Het domein wordt sinds 2005 geleid door Benoît Marguet, de vijfde generatie, die de filosofie van het huis transformeerde naar een radicale toewijding aan de biodynamie en de expressie van het terroir.
Geschiedenis en Filosofie
Onder Benoît Marguet werd het domein omgevormd tot een voorbeeld van biodynamische wijnbouw, met de prestigieuze Demeter-certificering behaald in 2013. Marguet benadrukt een holistische aanpak waarbij de wijn "in de wijngaard" wordt gemaakt, niet in de kelder. Dit resulteert in champagnes die Brut Nature zijn (geen toegevoegde suikers) en een pure, onversierde weergave van de grond bieden.
Wijngaarden en Terroir
Het domein beslaat iets meer dan 8 hectare wijngaard, gelegen in de prestigieuze Montagne de Reims.
- Locaties: De meeste wijngaarden zijn Grand Cru in Ambonnay en Bouzy, met kleine percelen in Verzenay en Vrigny (Premier Cru).
- Druivenrassen: Pinot Noir is het dominante ras, aangevuld met Chardonnay en Pinot Meunier.
- Leeftijd: De wijngaarden bestaan voornamelijk uit oude wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, wat bijdraagt aan de concentratie en complexiteit van de druiven.
Werkwijze en Biodynamie
Marguet hanteert een ecologische en natuurbewuste aanpak zonder synthetische chemicaliën.
- Zonder chemicaliën: Geen herbiciden of pesticiden; gebruik van phytotherapie (planteninfusies) en aromatherapie (etherische oliën).
- Grondwerk: De bodem wordt bewerkt met trekpaarden (sinds 2010) om de structuur van de krijtgrond te behouden en de biodiversiteit te stimuleren.
- Vinificatie: Fermentatie met inheemse gisten, vinificatie per perceel in oude eiken vaten, zonder filtratie en zonder toevoeging van liqueur d'expédition.
- Sapience: Een iconische cuvée die in amphora's wordt gevinifieerd en langdurig op de lees rijpt, bekend als de eerste biodynamische Grand Cru champagne van de regio.
Champagnes
Het aanbod varieert van toegankelijke cuvées tot zeer exclusieve, gelimiteerde releases.
- Shaman: Een Grand Cru (Blanc de Blancs en Rosé) die de balans tussen Pinot Noir en Chardonnay toont.
- Sapience: Een prestigieuze Blanc de Blancs, beschikbaar in de normale versie en de zeldzame Sapience Œnothèque (langdurige rijping op de lees).
- Parcellaire Cuvées: Exclusieve champagnes uit specifieke percelen zoals La Grande Ruelle, Les Crayères, Le Parc en Les Saint-Rémys in Ambonnay.
- Overige: Inclusief Yuman (Premier Cru) en Coteaux Champenois (stilstaande wijnen) uit Ambonnay en Bouzy.
Voor meer informatie en de volledige collectie kunt u terecht op de officiële website: https://champagne-marguet.fr.
Cuvées van Marguet
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen