Louis Huot

Champagnehuis in Saint-Martin d'Ablois, regio Vallée de la Marne.

Dorp: Saint-Martin d'Ablois
Regio: Vallée de la Marne
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées in de gids: 10

Champagne Louis Huot is een Récoltant-Manipulant (onafhankelijke wijnbouwer) gevestigd in Saint-Martin-d'Ablois, op de zuidelijke hellingen van Épernay. Het huis combineert eeuwenoude tradities met moderne technieken, met als motto: "Champagne is our whole life!!"

Geschiedenis

De oorsprong ligt in de 19e eeuw, toen de familie Huot al als wijnbouwer actief was. De merknaam Louis Huot werd officieel gelanceerd in 1950 door Louis Huot, de achtergrootvader van het huidige echtpaar. In 2009 namen Virginie en Olivier Huot (de vierde generatie) het domein over van hun familieleden. Zij zien het overnemen van het vakmanschap als een geschenk en streven ernaar dit te sublimeren door ancestral waarden te combineren met hedendaagse oenologie.

Wijngaarden en Terroir

Het domein beheert ongeveer 7 tot 8 hectaren wijngaard. De percelen liggen verspreid over de dorpen Saint-Martin-d'Ablois, Vinay, Chavot en Monthelon. De bodem op deze zuidelijke hellingen van Épernay is ideaal voor de drie toegestane druivenrassen in Champagne:

Pinot Noir
Pinot Meunier
Chardonnay

Werkwijze

Virginie en Olivier Huot werken op duurzame en biologische wijze. Hoewel het domein niet officieel biologisch gecertificeerd is, volgt het strikte principes van biodynamie en duurzame landbouw (Viticulture Durable en Champagne), een werkwijze die al 15 jaar wordt gehanteerd. Ze produceren champagnes die bekend staan om hun frisheid, elegantie en charme.

Champagnes

Het aanbod varieert van non-vintage (BSA) tot millesime cuvées. Enkele kenmerkende champagnes zijn:

Cuvée Annonciade: Een zijdezachte champagne (bijv. millésime 2012) met een lange afdronk, vaak een blend van Chardonnay en Pinot Noir.
Cuvée Carte Noire: Een Brut die voornamelijk uit zwarte druivenrassen bestaat (Pinot Noir en Pinot Meunier) met wat Chardonnay.
Cuvée Réserve: Een complexe Brut die vaak langer rijpt (tot wel 5 jaar) op de fles.
Grand Boisé: Een witte champagne die 50% Chardonnay, 30% Pinot Meunier en 20% Pinot Noir combineert.

Bezoekers kunnen het domein bezoeken voor een rondleiding door de kelders en wijnkelders, gevolgd door een proeverij.

Cuvées van Louis Huot

Annonciade 2016

2016

Cuvée Louis Blanc de Noirs 2017

Blanc de Noirs · 2017

Huot Annonciade Millésime