Louis Casters
Champagnehuis in Damery, regio Vallée de la Marne.
- Dorp
- Damery
- Regio
- Vallée de la Marne
- Cuvées in de gids
- 12
Champagne Louis Casters is een familiebedrijf gevestigd in Damery (Marne), opgericht in 1899 door Eugène Cadel en later in 1944 omgedoopt naar zijn huidige naam toen zijn kleindochter Marguerite en schoonzoon Louis Casters het huis overnamen. Het bedrijf wordt momenteel geleid door de vijfde generatie, Johan en Valérie Casters, en combineert eeuwenoude tradities met moderne technologie.
Geschiedenis en Familie
- Oprichting: Eugène Cadel (1857-1932), afkomstig van een oud wijnbouwersgeslacht, bouwde het champagnehuis aan het einde van de 19e eeuw in het centrum van Damery.
- Overname: In 1921 nam zijn schoonzoon René Filaine het bedrijf over. In 1944 namen Marguerite Filaine en haar echtgenoot Louis Casters het over, wat leidde tot de creatie van het merk Louis Casters.
- Huidige generatie: Johan Casters (kleinzoon van Marguerite) en zijn vrouw Valérie leiden het bedrijf verder, waarbij ze respect voor de traditie combineren met innovatie.
Wijngaarden en Productie
- Locatie: De wijngaarden bevinden zich in de Marnevallei, met name in de Côte des Blancs en Montagne de Reims.
- Druivenras: Het overgrote deel van de druiven is Pinot Meunier, aangevuld met Pinot Noir en Chardonnay.
- Wijnstijl: De huisstijl kenmerkt zich door het niet ondergaan van malolactische gisting, wat resulteert in frisse, florale en fruitige aroma's in plaats van de typische romige tonen van andere champagnes.
- Vinificatie: De druiven worden zacht geperst in pneumatische persen en vergoren in gecontroleerde roestvrijstalen vaten bij 20-22°C voor ongeveer 30 dagen.
- Oogst: De oogst is voor 100% handmatig, met een plantendichtheid van ongeveer 8.000 stokken per hectare.
Champagnes en Aanbod Het huis biedt een breed scala aan champagnes, waaronder monocépages (enkelras) en assemblages:
- Traditionele Cuvées:
- Cuvée Supérieure: 100% Pinot Meunier.
- Cuvée Sélection: 100% Pinot Noir.
- Cuvée Réserve: 100% Chardonnay.
- Assemblagewijnen:
- Rosé Brut: Een rosé champagne.
- Cuvée Eugène: Een prestigieuze cuvée ter ere van de stichter, bestaande uit 70% Chardonnay, 15% Pinot Meunier en 15% Pinot Noir. Deze rijpt ongeveer 7-8 jaar op de lie en heeft een dosage van 9g/l.
- Millésimes: Jaargangschampagnes zoals de Millésime 2015 (100% Chardonnay Grand Cru) en Millésime 2018 (50% Chardonnay, 50% Pinot Noir).
- Specialiteiten: Het aanbod wordt aangevuld met Ratafia de Champagne en Vieux Marc de Champagne.
Bezoekers kunnen het champagnehuis bezoeken op 26 rue Pasteur, 51480 Damery. De wijnkelder is geopend van maandag tot zaterdag van 10u-12u en 14u-17u voor proeverijen en rondleidingen.
Cuvées van Louis Casters
Importeurs
Louis Casters wordt geïmporteerd door: Dis Donc Champagne.
Verkooppunten
Winkels en groothandels met Louis Casters: Champagne Terroir, Dis Donc Champagne.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen