Lallier

Champagnehuis in Aÿ, regio Vallée de la Marne.

Dorp

Aÿ (Grand Cru)

Regio

Vallée de la Marne

Opgericht

1906

Cuvées in de gids

12

Geschiedenis: Maison Lallier werd in 1906 opgericht door René Lallier in Aÿ. Het bedrijf ging door vijf generaties van de familie Lallier, tot Francis Tribaut het in 2004 overnam om de productie te moderniseren en te specialiseren in grands crus. In 2020 werd een meerderheidsbelang van 80% gekocht door het Italiaanse Campari Group, met Dominique Demarville als algemeen directeur en chef de cave sinds 2021.

Wijngaarden: De domein bezit 50 hectare wijngaarden, uitsluitend gelegen in Grand Cru en Premier Cru gemeenten. De druivenrassen zijn Pinot Noir en Chardonnay; de Pinot Meunier wordt niet verwerkt. De wijngaarden zijn gecertificeerd met HVE-3 (Haute Valeur Environnementale).

Werkwijze: Lallier hanteert een "haute couture" vinificatie met respect voor de terroir. Er wordt gebruikgemaakt van inheemse gist en vinificatie per perceel (parcellaire vinificatie) om de individualiteit van de bodem te behouden. De champagnes rijpen op de lie voor minimaal twee jaar, en de dosage wordt minimaal gehouden om de zuiverheid van de wijn te bewaren. De productie vindt plaats in Aÿ (kelders) en Oger (productie).

Champagnes: De collectie omvat verschillende lijnen:

• Réflexion: De signature serie, waaronder de R.020 (Blanc de Noirs/Blanc de Blancs).
• Ouvrage: Prestigieuze cuvées, zoals de Grand Cru parcellaire (Les Sous, Loridon).
• Klassiek: Blanc de Blancs (100% Chardonnay), Blanc de Noirs (100% Pinot Noir), Rosé en Zéro Dosage (Brut Nature).
• Millésime: Jaarchampagnes uit de beste oogsten.

Cuvées van Lallier

Verkooppunten

Winkels en groothandels met Lallier: Cavissima, Vinify.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen