Lallement-Massonnot

Champagnehuis in Coulommes-la-Montagne, regio Montagne de Reims.

Dorp: Coulommes-la-Montagne (Premier Cru)
Regio: Montagne de Reims
Cuvées in de gids: 6

Champagne Lallement Massonnot is een familiebedrijf in Coulommes-la-Montagne (Montagne de Reims) dat wordt geleid door de vijfde generatie, Xavier en Marie Lallement. De geschiedenis begint in het begin van de 20e eeuw, toen de families Lallement en Massonnot hun wijngaarden aanlegden; de fusie tot het huidige huis vond plaats in 1981 toen Francis Lallement en Anne-Marie Massonnot het domein overnamen. Xavier Lallement, voormalig ingenieur, keerde in 2015 samen met zijn vrouw Marie terug om het bedrijf te moderniseren en te internationaliseren.

Het domein beschikt over 5,55 hectaren wijngaarden (ca. 13 acres), grotendeels geclassificeerd als Premier Cru, gelegen aan de westrand van de Montagne de Reims. De druivenrassen worden gedomineerd door de Pinot Meunier (ongeveer 75%, 4 hectaren), aangevuld met Pinot Noir (0,7 ha) en Chardonnay (0,6 ha). De bodems variëren van kleiig tot zandig, wat zorgt voor soepele en fruitige champagnes. Ongeveer twee derde van de oogst wordt verkocht aan coöperaties en grote huizen zoals Bollinger en Moët & Chandon, terwijl het resterende derde deel wordt gebruikt voor hun eigen etiketten.

De werkwijze kenmerkt zich door traditionele en zorgvuldige vinificatie, met een gemiddelde rijpingstijd van 36 maanden op de gist (langere dan de wettelijke vereiste van 15 maanden) voor meer complexiteit. Sinds 2022 worden de meest veelbelovende percelen geïsoleerd voor speciale cuvées die in eiken vaten worden gevinifieerd. Het team hanteert een pioniersaanpak voor bodembehoud, waaronder permacultuur en zachte snoeiwijzen, en werkt samen met andere wijnbouwers om technieken te optimaliseren. De druiven worden handmatig geoogst en individueel geperst om verkleuring te voorkomen, waarna de gistings- en blendingprocessen strikt worden gecontroleerd.

De champagnecollectie omvat uitsluitend Premier Cru cuvées die internationaal zijn erkend met een Rank A (Outstanding) classificatie van James Suckling tussen de 90 en 93 punten. Tot de bekende etiketten behoren:

Soleil d'Eden
Zeste Florésien
Baies d'Alizés
Millésime 2020
Blanc de Noirs
Blanc de Blancs - Extra Brut

Bezoekers kunnen de kelder bezoeken op afspraak op 35 Rue Haute, 51390 Coulommes-la-Montagne. De ervaring wordt gekenmerkt door persoonlijke rondleidingen en proeverijen in een ruimte met uitzicht op de wijngaarden, waarbij de focus ligt op educatie en het delen van het vakmanschap van de vijfde generatie.