Jonot Frères

Champagnehuis in Thil, regio Montagne de Reims.

Dorp: Thil
Regio: Montagne de Reims
Cuvées in de gids: 4

Champagne Jonot Frères is een onafhankelijk champagnehuis gevestigd in Thil, in het Massif de Saint-Thierry (Marne, Frankrijk), onder leiding van broers Cyril en Fabien Jonot. Sinds 2020 zijn ze onafhankelijk van de cooperatieve en produceren ze champagnes die de unieke terroirs van hun 5 hectare wijngaard weerspiegelen, gebaseerd op een erfgoed van acht generaties wijnbouwers.

Geschiedenis en Onafhankelijkheid De familie Jonot bouwde de exploitatie al op in de 19e eeuw, maar werkte decennialang via cooperaties, waaronder de oprichting van Christian Jonot & Fils in 2011. In 2020 kozen de broers voor onafhankelijkheid om hun familie-erfgoed beter te benadrukken, wat resulteerde in de lancering van hun eigen cuvées onder de naam Jonot Frères in 2023.

Wijngaarden en Terroir De wijngaarden beslaan 5 hectare en zijn verspreid over drie gemeenten:

Saint-Thierry: Vrijzandige bodems die krachtige en expressieve Pinot Noir produceren.
Pouillon: Een mengsel van diepe krijt, zand en leem, ideaal voor Meunier.
Thil: Zandige bodems met hoge zoutgehalte, wat zorgt voor fijne ontwikkeling van de Chardonnay.

Werkwijze en Duurzaamheid Het domein hanteert duurzame wijnbouw met de HVE Niveau 3-certificering (Haute Valeur Environnementale). Praktijken omvatten natuurlijk begroeiing, mechanisch onkruidbestrijding, het elimineren van insecticiden en bodemanalyses voor bemesting. De champagnes worden vaak geëvolueerd in eikenhouten vaten om de terroirexpressie te maximaliseren.

Champagnes en Cuvées Het gamma bestaat uit zes authentieke cuvées, waaronder:

Rencontre: Een assemblage van Pinot Noir, Chardonnay en Meunier, geëvolueerd in eiken.
Émulsion Rosé: Een rosé met 7% Coteaux Rouge (Pinot Noir), die het Prix des Jeunes Talents de Champagne won.
Mono-cépages: Drie exclusieve cuvées die elk een druif pure uitdrukken: Fraîcheur (100% Chardonnay), Souplesse (100% Meunier) en Structure (100% Pinot Noir).
Coteaux Champenois: Een rosé van oude wijngaarden met lange maceratie en drie jaar eikenhouten rijping.

Cuvées van Jonot Frères

Jonot Frères Emulsion Rosé

Rosé · Brut · 2023 · 34% Pinot Noir (7% red coteaux), 26% Chardonnay, 35% Meunier

Geassembleerde rosé met tonen van rood fruit en aroma's van grapefruit, bloedsinaasappel en yuzu.

Jonot Frères Fraîcheur

Blanc de Blancs · Extra Brut · 2022 · 100% Chardonnay

Zuivere Chardonnay met verfijnde, sappige tonen van zuur fruit en specerijen.

Jonot Frères Rencontre

Assemblage · Extra Brut · 2022 · 34% Pinot Noir, 26.6% Chardonnay, 34.2% Meunier

Oogst 2022 met 5,2% perpetuele reservewijnen, verfijnd in grote houten vaten.

Jonot Frères Structure

Blanc de Noirs · Extra Brut · 2022 · 100% Pinot Noir

Expressieve, complexe Pinot Noir met tonen van boterkoekje en boomgaardfruit.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen