Jarry Dominique
Champagnehuis in Bethon, regio Côte des Blancs.
- Dorp
- Bethon
- Regio
- Côte des Blancs
- Type huis
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées in de gids
- 4
Champagne Dominique Jarry is een familiebedrijf gevestigd in Bethon (Marne), opgericht door Dominique Jarry en haar echtgenote Danielle, die sinds 1985 het domein uitbaten. De oorsprong van de wijnstokken gaat terug naar de jaren 1970, toen Dominique's vader, André Jarry, de eerste ceps plantte en in 1977 zijn eigen persinstallatie bouwde. André commercialiseerde onder de naam André JARRY et fils vanaf 1982, waarna Dominique na zijn pensioen het merk Champagne Dominique Jarry lanceerde en de familiewaarden voortzette.
De wijngaarden beslaan ongeveer 7,7 tot 8 hectare, verdeeld over Bethon en Charly-sur-Marne, met 5 hectare in de Côteaux Sézannais. Het cepaandeel is uitzonderlijk homogeen: 99% Chardonnay en slechts 1% Pinot Meunier. Deze dominante positie van Chardonnay komt voort uit de kalkrijke bodem (craie) en de zuidoostelijke expositie van de hellingen, wat bijdraagt aan de frisheid en mineraliteit van de wijnen.
De werkwijze is traditioneel maar milieubewust; het domein is gecertificeerd als Viticulture Durable en Champagne en streeft naar zero herbicide. Dominique werkt samen met haar zoon Adrien aan een zorgvuldige vinificatie, waarbij de Cuvée Prestige bijvoorbeeld vijf jaar op de lieg rijpt. Het domein beschikt over eigen installaties voor persen, gisting, tirage, ontgisting en etiketteren, en biedt regelmatig bezoeken en proeverijen aan het publiek aan.
De champagnes omvatten meerdere cuvées die volledig door het domein worden gemaakt:
- Brut Tradition: Een elegante, frisse wijn met tonen van citrus, gedroogd fruit en brioche.
- Brut Nature: Een pure uitdrukking van de terroir, met een heldere geur van witte bloemen en citrus.
- Brut Prestige: Een goudkleurige wijn met een frisse geur van witte bloemen en citroengras, gekenmerkt door een lange, zoute afdronk.
- Brut Rosé: Een voluptueuze wijn met rijpe fruittonen en gebakken aroma's.
Voor meer informatie of bezoeken kunt u terecht op hun officiële website: https://champagne-jarrydominique.fr
Cuvées van Jarry Dominique
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen