Hervé Brisson
Champagnehuis in Vert-Toulon, regio Côte des Blancs.
- Dorp
- Vert-Toulon
- Regio
- Côte des Blancs
- Opgericht
- 1952
- Cuvées in de gids
- 3
Champagne Hervé Brisson is een familiebedrijf gevestigd in Vert-Toulon (Marne), opgericht door de grootvader van de huidige eigenaar, met de eerste oogst op het domein in 2001. Het domein omvat 3,35 hectare wijngaarden in de vallei van de Petit Morin, waarvan 3,05 hectare met Chardonnay en 0,30 hectare met Meunier is beplant op krijthoudende bodem.
De wijnbouw is sinds 2016 biologisch gecertificeerd (AB), met de eerste gecertificeerde oogst in 2019. De werkwijze benadrukt biodynamische methoden en respect voor de natuur, waaronder het planten van bodemverbeterende gewassen en heggen. In de kelder wordt gewerkt met een pers van 2000 kg, vaten voor vinificatie, zware afzetting en minimale of geen filtratie en collage, om de pure aroma's van de druiven te behouden.
Het domein produceert drie champagnes, allemaal op basis van Chardonnay:
- Les Aulnes: Een verfijnde blend van geselecteerde percelen en reservewijnen, ontworpen als een terugkeer naar de essentie.
- Les Régales: Een cuvée van een enkel perceel van 0,44 hectare, geplant in 1982 op een zeer ondiepe krijtbodem.
- Le Long du Chemin: Een cuvée van een enkel perceel van 0,23 hectare, geplant in 1990, gericht op de zonne-oriëntatie en aromatische expressie.
De jaarlijkse productie bedraagt ongeveer 14.000 flessen biologische champagne. Het adres is 16 Rue du Général de Gaulle, 51130 Vert-Toulon.
Cuvées van Hervé Brisson
Importeurs
Hervé Brisson wordt geïmporteerd door: Champagnist.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen