Hazard-Devavry
Champagnehuis in Condé-en-Brie, regio Vallée de la Marne.
- Dorp
- Condé-en-Brie
- Regio
- Vallée de la Marne
- Cuvées in de gids
- 7
Champagne Hazard-Devavry is een producent van champagnes gevestigd aan 1 rue de Courtigy, 02330 Condé-en-Brie, in de regio Vallée de la Marne, op circa 50 km van Reims en 70 km van Parijs.
Geschiedenis en Ligging
Het bedrijf is een EARL (landbouwonderneming) die op 1 augustus 1991 werd opgericht. Het hoofdkantoor bevindt zich in het pittoreske dorp Condé-en-Brie (vallei van de Surmelin), terwijl de wijnbereiding plaatsvindt in de familiecave in Monthelon. De eigenaren, Christine en Michel Hazard-Devavry, ontvangen bezoekers voor proeverijen in hun salon in Condé-en-Brie.
Wijngaarden en Druivenrassen
De wijngaarden beslaan ongeveer 4 tot 6 hectare en zijn verdeeld over meerdere gemeenten rond de Vallée de de Marne en de zuidelijke hellingen van Épernay, waaronder Monthurel, Leuvrigny, Vauciennes, Cumières, Monthelon en Mancy. Deze diversiteit aan bodems en locaties zorgt voor gebalanceerde cuvées. De druivenrassen zijn:
- Pinot Meunier: 3/5 van de assemblage, zorgt voor fruitigheid.
- Pinot Noir: 1/5, geeft kracht en balans.
- Chardonnay: 1/5, levert finesse.
Werkwijze
De druiven worden geperst bij de coöperatie van Monthelon, waarna de flessen naar de familiale kelder in Monthelon worden gebracht voor de traditionele handmatige bewerkingen: remueren, dégorgement, doseren, kurken, afwerken en inpakken. De wijn wordt geproduceerd met respect voor de traditie, waarbij de nadruk ligt op natuurlijke assemblages en constante kwaliteit door de variëteit aan percelen.
Champagnes
Het aanbod omvat verschillende cuvées, waaronder:
- Cuvée Brut Tradition: Pinot Noir en Meunier.
- Cuvée Grande Réserve: 40% Meunier, 60% Chardonnay, 4 jaar op de fles.
- Cuvée Rosé: 60% Chardonnay, 30% Meunier, 10% Pinot Noir.
- Cuvée Noémie (1er Cru): Blanc de Blancs.
- Grand Cru Cuvée Léo: Blanc de Blancs (bijv. millésime 2010).
- Retour de Chine: Zéro dosage (Extra Brut).
Bezoekers zijn welkom op werkdagen van 09:00 - 12:00 en 14:00 - 18:00. Contact is mogelijk via +33 3 23 82 48 64 of [email protected].
Cuvées van Hazard-Devavry
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen