Haton & Filles

Champagnehuis in Damery, regio Vallée de la Marne.

Dorp: Damery
Regio: Vallée de la Marne
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Opgericht: 1928
Cuvées in de gids: 10

Champagne Haton & Filles is een vijfde generatie familiebedrijf in Damery (Marne-vallei), opgericht in 1928 door Eugène en Octave Haton. Sinds 2017 draagt de naam de erfenis van de dochters Élodie en Ophélie, die onder leiding van hun vader Philippe Haton het domein aansturen.

Geschiedenis en Familie

De oorsprong ligt bij Eugène Haton, die de ideale coteaus van de Marne-vallei herkende.
Octave Haton nam de zaak over en breidde het eigen wijngaardareaal uit.
René Haton commercialiseerde het huis in 1983 onder de naam Haton et Fils.
In 2017 veranderde de naam in Haton & Filles, ter ere van de vrouwelijke vijfde generatie.

Wijngaarden en Terroir

Het domein is gevestigd in Damery, een groot wijnbouwcentrum aan de rechteroever van de Marne.
De wijngaarden bestaan uit de drie edele champagnecépages: Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay.
Het terroir staat bekend om de balans tussen kracht en elegantie, met een sterke focus op Pinot Meunier.

Werkwijze en Champagnes

Philippe Haton maakt gebruik van moderne vinificatietechnieken om consistentie te waarborgen, terwijl hij de traditionele familieassemblages behoudt.
De champagnes staan bekend om hun authenticiteit, frisheid en toegankelijkheid.
Bekende cuvées zijn:
René Haton 1er Cru: Een Blanc de Blancs van 100% Chardonnay.
Solo de Meunier: Een pure uitdrukking van Pinot Meunier.
Cadence: Een elegante brut met frisse tonen.
Agathe Rosé: Een rosé met fruitige en fijne tannines.
L’Octave: Een Blanc de Noirs met complexe fruit- en specerijtonen.

Bezoekers kunnen het domein bezoeken aan de 28, rue Alphonse Perrin voor proeverijen in de "flûte enchantée".