Guyot

Champagnehuis in Fontaine-Denis-Nuisy, regio Côte des Blancs.

Dorp: Fontaine-Denis-Nuisy
Regio: Côte des Blancs
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées in de gids: 5

Champagne Guyot is een familiebedrijf dat sinds de jaren '60 actief is in Fontaine-Denis-Nuisy (Marne), gelegen in de Champagne Côte de Sézanne. De huidige leiding is in handen van Cédric Guyot, de derde generatie vintner, die het domein in 2004 overnam na stages in Californië en de Côtes du Rhône.

Wijngaarden en Certificeringen

Het wijngaardoppervlak bedraagt 5,60 hectare, voornamelijk met de druivenrassen Pinot Noir en Chardonnay. De familie hanteert een duurzame aanpak, gecertificeerd als Viticulture Durable en Champagne (VDC) en Haute Valeur Environnementale (HVE).

Werkwijze en Champagnes

De vinificatie en verwerking vinden volledig ter plaatse plaats in de eigen kelders en wijnkelders. De wijnstijl kenmerkt zich door een balans tussen fruitigheid en finesse, bereikt via een langdurige rijping op de rijstokken (sur lattes). Cédric Guyot biedt drie hoofdlijnen aan (Tradition, Réserve, Séduction) met in totaal 12 cuvées, waaronder de bekroonde Rosée (Prix Coup de Cœur du Jury 2019) en een gelimiteerde Éphémère serie.

Contact en Bezoeken

Adres: 10 Rue des Tessards, 51120 Fontaine-Denis-Nuisy
Website: https://www.champagneguyot.com/
Telefoon: +33 3 26 80 22 18
Openingstijden: Maandag t/m zaterdag 8:00–12:00 en 13:30–18:00 uur
Bezoeken: Op afspraak beschikbaar voor wijnkelderbezoeken en proeverijen.