Guy Charbaut
Champagnehuis in Mareuil-sur-Aÿ, regio Vallée de la Marne.
- Dorp
- Mareuil-sur-Aÿ (Premier Cru)
- Regio
- Vallée de la Marne
- Opgericht
- 1936
- Cuvées in de gids
- 11
Champagne Guy Charbaut is een familiebedrijf gevestigd in Mareuil-sur-Aÿ (Grandes Côtes de Champagne) dat al sinds 1936 champagnes produceert. Het huis staat bekend om zijn traditionele werkwijze, het gebruik van oude wijnstokken (tot 50 jaar) en de bezit van een historisch, op de UNESCO-Werelderfgoedlijst staand keldercomplex.
Geschiedenis
De geschiedenis begint met André Charbaut, die in 1936 zijn eerste wijngaarden aanplantte in Mareuil-sur-Aÿ. Na de Tweede Wereldoorlog richtte hij zijn eigen merk op en kocht hij een druivenpers; de eerste eigen cuvée werd in 1948 geproduceerd. Zijn zoon Guy groeide het domein in de jaren zestig uit tot 20 hectare. Na het overlijden van André en Guy in 2010 nemen hun kleinkinderen Xavier en Nathalie Charbaut het bedrijf over, waarbij ze de familiale traditie en ambachtelijke kwaliteit verderzetten.
Wijngaarden en Terroir
Het domein telt tegenwoordig 20 hectare wijngaard, voornamelijk gelegen in Premier Cru dorpen zoals Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil, Avenay en Landreville. De gronden zijn bevoorrecht met een classificatie van 90 tot 100% op de échelle des Crus. De druivenrassen zijn Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, waarbij de oudste wijnstokken in Mareuil en Bisseuil meer dan vijftig jaar oud zijn.
Werkwijze
Guy Charbaut hanteert een traditionele en authentieke aanpak:
- Vinificatie: De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met een tweede gisting door toevoeging van fermenten en suiker.
- Rijping: De champagnes rijpen in de diepe, 19e-eeuwse kalkkelders (tot 25 meter diep), die deel uitmaken van het UNESCO-erfgoed.
- Duur: De signature cuvée Sélection rijpt vier jaar (het dubbele van de wettelijke minimumtijd) en krijgt een laag dosage van 8 g/l.
- Stijl: Xavier Charbaut laat het terroir spreken, vermijdt artificiële toevoegingen en richt zich op milieubewuste wijnbouw.
Champagnes
Het assortiment omvat onder andere:
- Sélection Brut: Een assemblage van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, vier jaar gerijpt.
- Cuvée de Réserve Vieilles Vignes Brut: Een Premier Cru blend van oude wijnstokken (ca. 50 jaar) uit Mareuil en Bisseuil, vijf jaar gerijpt.
- Blanc de Blancs: Grotendeels afkomstig van Bisseuil, met subtiele bloem- en citrusaroma's.
- Blanc de Noirs: Een beperkte editie van 100% Pinot Noir, vaak in Extra-Brut stijl.
- Rosé de Saignée: Een historische cuvée waarbij Pinot Noir schilweking (36-48 uur) ondergaat voor kleur en aroma.
- Fine de la Marne: Een distillaat van druivensap met 40% alcohol, gerijpt in eiken vaten.
Cuvées van Guy Charbaut
Importeurs
Guy Charbaut wordt geïmporteerd door: Ambrosia OnlyChamps.
Verkooppunten
Winkels en groothandels met Guy Charbaut: Ambrosia OnlyChamps.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen