Guillemont

Champagnehuis in Damery, regio Vallée de la Marne.

Dorp: Damery
Regio: Vallée de la Marne
Opgericht: 1889
Cuvées in de gids: 6

Champagne Guillemont is een familiebedrijf in Damery (vallei van de Marne) dat sinds 1889 actief is en sinds 2025 onder leiding staat van oenoloog Antoine Guillemont, die het domein overneemt van zijn vader Pascal.

Geschiedenis

De wortels van het huis gaan terug tot Edmond Lemaire en Arthur Dessières (arbergrootouders van Antoine).
In 1947 startten Henri en Mariette Lemaire de handel als Champagne Henri Lemaire.
In 1963 breidden hun zoon Michel en diens vrouw Claudette het domein uit door nieuwe wijngaarden te planten.
In 1993 namen Nathalie en Pascal Guillemont het huis over en diversifieerden de gamma.
Sinds 2025 leidt Antoine Guillemont het bedrijf, waarbij hij zijn internationale ervaring inbrengt.

Wijngaarden en Terroir

Het domein beschikt over 6 hectare wijngaarden gelegen in Damery en Cumière.
De bodem is argilo-calcair en de hellingen zijn zuidelijk georiënteerd.
Er wordt gewerkt met vier druivenrassen: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay en het zeldzame Petit Meslier.
Het terroir is gecertificeerd met de Haute Valeur Environnementale (HVE) label.

Werkwijze

De oogst is volledig handmatig en selectie gebeurt per perceel.
Er wordt een traditionele persing toegepast in een eikenhouten pers met een capaciteit van 4000 kg.
Antoine en Pascal Guillemont controleren elk stadium van de vinificatie persoonlijk.
De champagnes rijpen in eikenhouten vaten, kuipen en de kelders van het huis.

Champagnes (Cuvées)

Het huis produceert verschillende cuvées met specifieke samenstellingen:

Source Brut: Een klassiek assemblage van 1/3 Pinot Noir, 1/3 Pinot Meunier en 1/3 Chardonnay.
Vision: Een Blanc de Blancs (of vergelijkbare stijl) gebaseerd op Pinot Noir en Chardonnay.
Eclat Rosé: Een rosé champagne gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay.
R.P.H (Réserve Assemblage): Een blend van 60% Chardonnay en 40% Pinot Meunier.

Het adres van het champagnehuis is 13 Rue Raymond Poincaré, 51480 Damery, Frankrijk.

Cuvées van Guillemont

Guillemont Eclat Rosé

Rosé · Pinot Noir, Chardonnay

Guillemont M.C.P

Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

Guillemont R.P.H

60% Chardonnay, 40% Meunier

Guillemont Source Brut

Brut · 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier, 1/3 Chardonnay

Guillemont Vallée Sacrée Les Pommerats

100% Petit Meslier

Perceelcuvée van het zeldzame druivenras Petit Meslier.

Guillemont Vision

Pinot Noir, Chardonnay

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen