Gremillet

Champagnehuis in Balnot-sur-Laignes, regio Côte des Bar.

Dorp: Balnot-sur-Laignes
Regio: Côte des Bar
Cuvées in de gids: 11

Champagne Gremillet is een familiebedrijf gevestigd in Balnot-sur-Laignes (Aube, Côte des Bar), opgericht in 1979 door Jean-Michel Gremillet, die het huis leidde tot aan zijn overlijden. Het bedrijf wordt nu gedragen door zijn kinderen Anne en Jean-Christophe Gremillet, die het bedrijf uitbouwden tot een productie van 500.000 flessen per jaar met een sterke focus op export, waaronder diplomatieke missies wereldwijd.

Wijngaarden en Terroir

De wijngaarden beslaan 40 tot 48 hectare (bronnen variëren) en liggen op een argilo-kalkachtige bodem in de Côte des Bar. De plantages bestaan voor 85% uit Pinot Noir, de dominante druif voor de structuur en fruitigheid, en voor de rest uit Chardonnay, afkomstig uit topgebieden zoals Cramant (Grand Cru). Een uniek kenmerk is het Clos Rocher, een 1,40 hectare groot, met muren omheind park van uitsluitend Pinot Noir, genoemd naar een voorouder.

Werkwijze

Gremillet hanteert een langdurige rijping die vaak langer is dan de wettelijke norm: de champagnes rusten minimaal 22 maanden op de droesem, en tot wel 5 jaar voor de millésimes. De wijnmakers benadrukken versheid en elegantie door gebruik te maken van uitsluitend wijn uit de eerste persing. De oogst en vinificatie worden met de hand uitgevoerd, en de fles wordt pas na zorgvuldig degorgement op de markt gebracht.

Champagnes en Collectie

Het assortiment wordt onderverdeeld in verschillende lijnen, variërend van toegankelijke klassiekers tot premium cuvées:

Les Classiques: Bijv. Sélection (70% Pinot Noir, 30% Chardonnay) en Brut Rosé.
Les Purs: Mono-cépage champagnes zoals Blanc de Blancs (100% Chardonnay), Blanc de Noirs (100% Pinot Noir) en Zéro Dosage (Brut Nature).
Les Uniques: Premium cuvées zoals de Cuvée Évidence (100% Chardonnay, gedeeltelijk op eikenhout) en de Millésime (bijv. 2009 of 2016, 100% Pinot Noir).
Le Clos Rocher: De meest prestigieuze cuvée, afkomstig van de gesloten wijngaard, met een rijping van minimaal 5 jaar.
Specialiteiten: Naast Champagne produceert het huis ook Rosé des Riceys, Coteaux Champenois en Ratafia Champenois.

Bezoekers kunnen de kelder bezoeken, inclusief het Arboretum met 82 bomen die elk een exportland vertegenwoordigen, en proeverijen afsluiten met een selectie van de huischampagnes.

Cuvées van Gremillet

Gremillet Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Blanc de Blancs uit het assortiment Les Purs.

Gremillet Blanc de Noirs

Blanc de Noirs · Brut · 100% Pinot Noir

Blanc de Noirs uit het assortiment Les Purs.

Gremillet Brut Ambassadeur

Assemblage · Brut

Brut Ambassadeur uit het assortiment Les Ambassadeurs.

Gremillet Brut Cuvée Évidence

Assemblage · Brut

Brut Cuvée Évidence uit het assortiment Les Uniques.

Gremillet Brut Gold Edition

Assemblage · Brut

Brut speciale editie.

Gremillet Brut Millésimé 2017

Assemblage · Brut · 2017

Brut-cuvée met jaargang uit het assortiment Les Uniques.

Gremillet Brut Rosé

Rosé · Brut

Brut rosé uit het assortiment Les Ambassadeurs.

Gremillet Extra Brut Rosé Vrai

Rosé · Extra Brut

Extra Brut rosé uit het assortiment Les Uniques.

Gremillet Forget Me Not

Assemblage · Brut

Biologische cuvée uit het assortiment Biologique.

Gremillet Le Clos Rocher

Assemblage

Cuvée Le Clos Rocher uit de Gremillet-collectie.

Gremillet Zéro Dosage

Assemblage · Brut Nature

Cuvée zonder dosage uit het assortiment Les Purs.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen