Georges Remy

Champagnehuis in Bouzy, regio Montagne de Reims.

Dorp

Bouzy (Grand Cru)

Regio

Montagne de Reims

Opgericht

1629

Cuvées in de gids

18

Georges Rémy is een ambachtelijk champagnehuis in Bouzy (Montagne de Reims), eigendom van de derde generatie die het domein in 2014 begon te bottelen. Het domein is gespecialiseerd in hoogwaardige Grand Cru en Premier Cru champagnes, evenals rode Côteaux Champenois.

Geschiedenis

• De voorouders van Georges Rémy verbouwden al druiven in Bouzy.
• Zijn grootvader was de eerste die in 1950 eigen wijn produceerde.
• Georges Rémy werkte eerst in Bordeaux, waar hij zijn liefde voor rode wijn ontwikkelde, en keerde via deze omweg terug naar de familie traditie.
• Sinds 2014 produceert hij naast rode wijn ook champagnes, met een startproductie van slechts 6.000 flessen die later groeide naar 16.000-25.000 flessen per jaar.

Wijngaarden

• Het domein beheert ongeveer 4,5 tot 5,3 hectare wijngaarden.
• De percelen zijn verspreid over vier gemeenten: Bouzy en Ambonnay (Grand Cru), en Tauxières-Mutry en Louvois (Premier Cru).
• De wijngaarden bestaan uit 1 hectare Chardonnay en 4,3 hectare Pinot Noir.
• De bodem is voornamelijk argiel met een laag krijt eronder; in Tauxières is de bodem dunner en krijteriger.
• De gemiddelde leeftijd van de wijngaarden is ongeveer 40 jaar.

Werkwijze

• Het domein is sinds 2015 bezig met biologische certificering, met de eerste gecertificeerde oogst in 2018.
• Sinds 2012 wordt de bodem geploegd met een ploeg, en er worden biodynamische praktijken toegepast, zoals het gebruik van bereidingen 500 en 500p en tisanes van brandnetel en duizendblad.
• De wijnstokken worden gesnoeid in Cordon de Royat en Guyot, met een opschoning van 1 op 3 of 1 op 4 rijen om de kwaliteit te verhogen.
• Georges Rémy oogst op hoge rijpheid (vaak boven de 11,5% potentieel alcohol) en gebruikt geen chaptalisatie.
• De vinificatie en rijping vinden plaats in eiken vaten op fijne brem (10 maanden voor champagne, 15-20 maanden voor rode wijn), wat bijdraagt aan de complexiteit en zachtheid van de wijn.
• De champagnes zijn overwegend Brut Nature (geen dosage) of zeer laag gedoseerd.

Champagnes en Cuvées

Enkele opvallende cuvées van Georges Rémy zijn:

• Les Hauts Clos: Een Grand Cru Blanc de Noirs (100% Pinot Noir) uit Bouzy, bekend om zijn finesse en complexe, florale geur.
• Les Vaudayants: Een Grand Cru Pinot Noir (Blanc de Noirs of Rosé) uit Bouzy, vaak met een klein percentage rode wijn toegevoegd voor de rosé-versie.
• Les Muits: Een Premier Cru Blanc de Blancs (100% Chardonnay) uit Tauxières, bekend om zijn frisse citrus- en grapefruittonen.
• Les Quatre Terroirs: Een Premier Cru mengeling van Pinot Noir en Chardonnay uit de vier gemeenten (Bouzy, Ambonnay, Louvois, Tauxières), vaak met een hoog Pinot Noir-aandeel.
• Le Mont de Tauxières: Een Grand Cru mengeling van 50% Pinot Noir en 50% Chardonnay.
• Bouzy Rouge: Rode wijn (Côteaux Champenois) van 100% Pinot Noir, eveneens in vaten gerijpt.

De champagnes worden geprezen om hun expressiviteit, finesse en drinkbaarheid, en zijn geschikt voor lange bewaring.

Cuvées van Georges Remy

Importeurs

Georges Remy wordt geïmporteerd door: L'Atelier du Champagne.

Verkooppunten

Winkels en groothandels met Georges Remy: L'Atelier du Champagne.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen