Frédéric Savart

Champagnehuis in Ecueil, regio Montagne de Reims.

Dorp: Ecueil (Premier Cru)
Regio: Montagne de Reims
Cuvées in de gids: 11

Geschiedenis: Het domein werd in 1947 opgericht door René Savart. Zijn zoon Daniel nam de leiding in de jaren zeventig over, waarna Frédéric Savart in 2005 het volledige beheer overnam. Frédéric, die oorspronkelijk voetballer wilde worden, besloot terug te keren naar het familiebedrijf in Écueil om de wijnproductie volledig zelf te gaan vinificeren, een stap die hij in 2012-2013 definitief voltooide door uit de coöperatie te stappen.

Wijngaarden: Het domein bestrijkt ongeveer 4 hectare in de Montagne de Reims, met de meeste wijngaarden in het Premier Cru dorpje Écueil en enkele hectares in Villers-aux-Nœuds. De bodem is divers, bestaande uit zand, klei en krijt, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen. Het wijngaardoppervlak wordt gedomineerd door Pinot Noir (ongeveer 3,5 hectare), aangevuld met circa 0,5 hectare Chardonnay.

Werkwijze: Frédéric Savart hanteert een biologische benadering met veel aandacht voor biodiversiteit, handmatige oogst en preventieve bestrijding van ziektes in plaats van curatieve behandelingen. In de kelder vinificeren ze parcellair, vaak in nieuwe eiken vaten uit de bossen van Écueil of in roestvrijstalen cuves, om de terroir-uitdrukking te behouden. De wijnmaker streeft naar lage dosages en vermijdt vaak de malolactische gisting om de natuurlijke frisheid en zuurgraad van de Pinot Noir te bewaren.

Champagnes: De productie omvat ongeveer 40.000 flessen per jaar en wordt gekenmerkt door finesse, energie en een duidelijke terroir-uitdrukking. Bekende cuvées zijn:

L’Ouverture: Een toegankelijke entree van Pinot Noir.
Les Noues en Le Mont Benoît: Parcellaire Champagnes die specifieke bodemtypes belichten.
Le Mont des Chrétiens: Een prestigieuze Blanc de Blancs van Chardonnay.
La Dame de Cœur: Een iconische prestige-cuvée.
Bulle de Rosé: Een zeldzame rosé Champagne.

Cuvées van Frédéric Savart

Frédéric Savart Haute Couture Grand Cru Extra Brut 2021

2021

Savart Bulle de Rosé

Rosé

Savart Expression Nature

Blanc de Noirs · Brut Nature · 100% Pinot Noir

Savart Expression Rosé Nature

Rosé

Savart L'Accomplie

Assemblage · Extra Brut · 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Savart L'Année 2013

2013

Savart L'Ouverture

Blanc de Noirs · Brut · 100% Pinot Noir

Savart Le Mont Benoît

Extra Brut · 95% Pinot Noir, 5% Chardonnay

Savart Le Mont des Chrétiens

Savart Le Pinot Noir Vendange 11

Blanc de Noirs

Savart Les Noues

Importeurs

Frédéric Savart wordt geïmporteerd door: Best of Wines.

Verkooppunten

Winkels en groothandels met Frédéric Savart: Best of Wines, Christian Winecellars, L'Atelier du Champagne.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen