Franck Debut

Champagnehuis in Hermonville, regio Montagne de Reims.

Dorp: Hermonville
Regio: Montagne de Reims
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées in de gids: 10

Champagne Franck Debut is een onafhankelijk champagnehuis gevestigd in Hermonville (Marne, Frankrijk), gelegen in het historische Massief van Saint-Thierry op ongeveer 10 km ten noordwesten van Reims. Het is een familiebedrijf dat zowel wijnbouwer als manipulant is, met directe verkoop en afspraken voor bezoeken.

Geschiedenis en Ligging

Het domein is een familiebedrijf gevestigd in de gemeente Hermonville. De locatie maakt gebruik van de traditionele champagneproductie in de regio Marne, met een focus op de specifieke terroirs van het Saint-Thierry-massief.

Wijngaarden

Het wijngaardoppervlak wordt geschat op 7 tot 8 hectare.

Ligging: Drie kwart van de wijngaarden is aangeplant op hellingen (coteaux).
Druivenrassen: De assemblage bestaat uit Pinot Meunier (50-60%), Pinot Noir (30%) en Chardonnay (10-20%).
Terroir: De grond bestaat uit zanden (Thanétien, Cuisien), leem (Sparnacien), kalksteen (Lutétien), krijt (Campanien) en mergel.
Bouw: De wijnbouw wordt beoefend volgens de principes van raisonné viticulture (gebalanceerde wijnbouw).

Werkwijze

De champagne wordt geproduceerd volgens de traditionele methode.

Vinificatie: De druiven worden gefermenteerd in inox stalen kuipen.
Malolactische fermentatie: Wordt uitgevoerd voor de witte wijnen.
Filtratie: De wijnen worden gefiltreerd maar niet geklaard (geen collage).
Remuage (Draaien): Het remuaan van de flessen gebeurt mechanisch met gyropalettes.
Dégorgement (Ontdoppen): Het dros wordt verwijderd via ijsontdoppen (dipping in zoutwater bij ca. -25°C).
Rijping: De champagnes rijpen op de layers (sur lattes) in flessen.

Champagnes (Cuvées)

Het gamma varieert in prijs en type, met veel cuvées onder de 20€ en enkele prestige-vintages.

Champagne Brut Tradition: Brut, prijs < 20€.
Champagne Brut Blanc de Blancs: 100% Chardonnay, Brut, prijs < 20€. Kenmerken: minerale aroma's (krijt), witte bloemen.
Champagne Brut Rosé: Assemblage rosé, Brut, prijs < 20€.
Champagne Demi-Sec: Halfzoet, prijs < 20€.
Champagne Brut Blanc de Noirs: 100% Pinot Meunier, Brut, prijs < 20€. Kenmerken: fris, licht, aroma's van kwets en narcis.
Champagne Brut Prestige: Millésime 2015, Brut, prijs 20-30€.
Champagne Brut Réserve: Brut, prijs 20-30€.
Champagne Brut Cuvée Vieilles Vignes: Millésime 2015, afkomstig van wijnstokken ouder dan 40 jaar, Brut, prijs 20-30€. Kenmerken: complexe aroma's van citroen en gegrild hout, krachtig.

Contact en Bezoek

Bezoeken en proeverijen zijn mogelijk op afspraak.

Adres: 3-4 Rue des Grattières, 51220 Hermonville, Frankrijk.
Website: https://www.champagne-franck-debut.com
Telefoon: 03 26 61 52 74 / 06 77 06 01 29
E-mail: [email protected]
Talen: Frans en Engels.

Cuvées van Franck Debut

Franck Debut Cuvée Brut Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · Brut · Chardonnay

Franck Debut Cuvée Brut Blanc de Noirs (Pinot Meunier)

Blanc de Noirs · Brut · Pinot Meunier

Franck Debut Cuvée Brut Blanc de Noirs (Pinot Noir)

Blanc de Noirs · Brut · Pinot Noir

Franck Debut Cuvée Brut Prestige

Brut

Franck Debut Cuvée Brut Prestige Millésimé

Brut

Franck Debut Cuvée Brut Rosé

Rosé · Brut

Franck Debut Cuvée Brut Réserve

Brut

Franck Debut Cuvée Brut Tradition

Brut

Franck Debut Cuvée Brut Vieilles Vignes

Brut

Franck Debut Cuvée Demi Sec Tradition

Demi-Sec

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen