Fabrice Desanlis
Champagnehuis in Vert-Toulon, regio Côte des Blancs.
- Dorp
- Vert-Toulon
- Regio
- Côte des Blancs
- Cuvées in de gids
- 6
Champagne Fabrice Desanlis is een familiebedrijf gevestigd in Vert-Toulon (plaatselijk Vert-la-Gravelle), gelegen aan de zuidwestkant van de Côte des Blancs. Sinds 1997 wordt het domein gerund door Corinne en Fabrice Desanlis, die de traditie van hun vader Jehan voortzetten. De familie kijkt terug op vier generaties wijnbouw, waarbij in 2020 de zoon Maximilien de leiding nam als voormalig chef-de-cave, wat de continuïteit van de exploitatie waarborgt.
De wijngaarden beslaan vijf hectare over vijf verschillende gemeenten, verspreid tussen de Côte des Blancs en de Coteaux du Petit Morin. De bodem bestaat uit kalk- en argilo-kalkhoudende gronden, die essentieel zijn voor de typiciteit en het karakter van de champagnes. De druivenrassen die worden gebruikt zijn Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, met een nadruk op de terroir-passie en de precisie van het ambacht.
Wat betreft de werkwijze hanteert het huis een filosofie van terugkeer naar bodemwerk sinds 2020, gericht op het beheersen van onkruidgroei en het drastisch reduceren van herbiciden. Hoewel er geen officiële biologische certificering is, wordt er volledig afgestemd op de door de overheid vastgestelde milieunormen. Het logo van het huis, met een paar scheren, symboliseert de meer dan veertigjarige passie van Fabrice voor precisie, luisteren en geduld in de wijnbouw.
Het gamma aan champagnes omvat diverse cuvées met verschillende prijsklassen:
- Cuvée Tradition (€15,40) en Cuvée Réserve (€17,40) als basisaanbod.
- Cuvée Blanc de Blancs (€20,50) en Cuvée Noiret Blanc de Noirs (€16,20).
- Cuvée Rosé (€16,50) en de exclusieve Rosé de saignée "L'éclat" (€30,30).
- Daarnaast wordt Ratafia aangeboden (€12,50).
Bezoekers kunnen het domein bezoeken op 10 Place des Vignerons, 51130 Vert-Toulon. Het huis verkoopt direct aan de consument (producteur-récoltant) en benadrukt de samenwerking tussen passie voor het terroir en de kunst van de vinificatie om uitzonderlijke champagnes te creëren.
Cuvées van Fabrice Desanlis
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen