Ernest Remy
Champagnehuis in Mailly-Champagne, regio Montagne de Reims.
- Dorp
- Mailly-Champagne (Grand Cru)
- Regio
- Montagne de Reims
- Cuvées in de gids
- 5
Champagne Ernest Remy is een onafhankelijk wijnhuis gevestigd in Mailly-Champagne (adres: 1 Rue Aristide Bouché, 51500), opgericht in 2008 door Alice en Tarek Berrada, beide kunstenaars die de familiegeschiedenis herbouwden. De oorsprong gaat terug naar de 19e eeuw met de huizen Remy-Dubois en later Ernest Remy, maar de huidige entiteit is het resultaat van een onwaarschijnlijk verhaal van heropleving van erfgoed.
De wijngaarden beslaan 5 hectare en zijn volledig gelegen in de Grand Cru-gebieden van Mailly-Champagne en Verzenay in de Grande Montagne de Reims. Het huis is gespecialiseerd in Pinot Noir, de heersende druif in dit terroir, met enkele percelen Chardonnay. De wijnbouw follows biologische principes en de onderneming is gecertificeerd als Haute Valeur Environnementale (HVE).
De werkwijze omvat het bezoeken van de cuverie en de ondergrondse, in krijt uitgehakte kelders, waar het volledige proces van champagneproductie wordt getoond. Bezoekers kunnen proeverijen volgen met drie cuvées, zoals Blanc de Noirs, Rosé de Saignée en Ratafia. De openingstijden voor bezoek zijn maandag t/m vrijdag van 14:00 tot 17:00 uur, en de contactgegevens zijn telefoon 03 26 97 63 55 of e-mail [email protected].
De champagnes van Ernest Remy omvatten:
- Brut Blanc de Noirs Grand Cru: Een elegante, frisse wijn.
- Demi-Sec Blanc de Noirs Grand Cru: Een zoetere variant met harmonie.
- Millésime Extra-brut Blanc de Noirs Grand Cru: Een vintage wijn met minimaal suiker.
- Oxymore Extra-brut Grand Cru: Een aristocratische, krachtige cuvée.
- Rosé de Saignée Brut 100% Pinot Noir: Gemaakt door maceratie.
- Ratafia: Een traditionele sterke drank op basis van champagne.
Sommige cuvées, zoals de Millésime 2012 en Oxymore, kregen hoge beoordelingen (bijv. 92/100 en 94/100 in gidsen). Het huis biedt ook directe verkoop aan particulieren en professionals, met levering mogelijk door heel Frankrijk.
Cuvées van Ernest Remy
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen