Éléonore
Champagnehuis in Oger, regio Côte des Blancs.
- Dorp
- Oger (Grand Cru)
- Regio
- Côte des Blancs
- Type huis
- RM · Récoltant Manipulant
- Opgericht
- 1965
- Cuvées in de gids
- 7
Champagne Éléonore is een onafhankelijk champagnehuis gevestigd in Oger, een Grand Cru-dorp in de Côte des Blancs, opgericht in 1965 door Bernard Dzieciuck. De tweede generatie wordt gevormd door Didier Dzieciuck (chef de cave) en Carole Tranchard, die het domein leiden met een filosofie van experiment en het ter discussie stellen van champagneconventies.
De wijngaarden beslaan 13,30 hectare en bestaan volledig uit Chardonnay, geplant op kalkrijke en leem-houdende gronden. Een kenmerkend detail is de aanwezigheid van percelen aan de bosrand, die de wijnen een unieke complexiteit en aromatische expressie geven die afwijken van typisch blootgestelde terroirs.
De werkwijze van Didier Dzieciuck is gebaseerd op persoonlijke observatie in plaats van dogma's, met een focus op het verkennen van de grenzen van de Chardonnay. Dit resulteert in champagnes met laag dosage en een sterke uitdrukking van het terroir, waarbij de huisdevies "Je défie donc je suis" (Ik daag dus ik ben) de onafhankelijke insteek weerspiegelt.
De wijnkaart omvat voornamelijk Blancs de Blancs Grand Crus met specifieke cuvées:
- Gageure: Een millésimerede assemblage van Le Mesnil-sur-Oger en Oger, bekend om zijn bewaarpotentieel.
- Ambigramme: Een cuvée van Grand Cru-druiven uit Oger, Mesnil-sur-Oger en Avize, gekenmerkt door tension en minerale frisheid.
- Mystère 9: Een non-vintage wijn die een assemblage is van negen verschillende jaargangen, wat resulteert in een complexe en levendige wijn.
- Buveur de Blancs: Een toegankelijke Grand Cru uit Le Mesnil-sur-Oger met florale en citrusexpressie.
- Rêverie causée causerie rêvée: Een Rosé de Saignée, uniek voor dit huis, gemaakt van Pinot Noir-druiven uit de Marne-vallei.
Cuvées van Éléonore
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen