Durdon-Bouval
Champagnehuis in Vincelles, regio Vallée de la Marne.
- Dorp
- Vincelles
- Regio
- Vallée de la Marne
- Cuvées in de gids
- 6
Champagne Durdon-Bouval is een familiebedrijf gevestigd in Vincelles (Marnevallei), waar de vijfde generatie (Ludovic, Sandie en hun kinderen Antoine en Sipriane) het domein runt. De geschiedenis van het domein wordt gekenmerkt door generatietransitie en een sterke toewijding aan duurzame landbouw, met een biologische certificering sinds 2013 en Demeter-biodynamische certificering sinds 2023.
Wijngaarden en Werkwijze Het domein beschikt over ongeveer 8 hectare wijngaarden verspreid over dorpen als Verneuil, Passy-sur-Marne en Barzy-sur-Marne, met bodems van klei, loess en kalksteen. De druivenrassen zijn Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay. De werkwijze is gericht op minimale interventie in de kelder: er wordt geen filtratie toegepast, er is geen koude behandeling, weinig of geen sulfiet en vaak geen chaptalisatie. De vinificatie gebeurt in roestvrijstalen vaten (en soms eiken vaten) om de frisheid en pure fruitigheid te behouden, met een minimale malolactische gisting.
Champagnes Het aanbod bestaat uit Brut Nature en Extra Brut cuvées, waaronder:
- Candide: Blanc de Blancs (Chardonnay), beschikbaar als Brut Nature of Extra Brut.
- Vinicella: Blanc de Noirs (Pinot Noir en Meunier), met een minimum rijping van 36 maanden.
- Les Sablons: Een parcellaire cuvée van Pinot Meunier.
- Les Clos: Een parcellaire cuvée van Pinot Noir.
- Les Macarons: Een parcellaire cuvée van Chardonnay.
- Vinicella Rosé: Een rosé van Meunier en Pinot Noir.
Voor meer informatie kunt u terecht op de officiële website: https://champagne-durdonbouval.com.
Cuvées van Durdon-Bouval
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen