Dosnon
Champagnehuis in Avirey-Lingey, regio Côte des Bar.
- Dorp
- Avirey-Lingey
- Regio
- Côte des Bar
- Cuvées in de gids
- 6
Champagne Dosnon is een jonge, artisanale wijnproducent in Avirey-Lingey (Côte des Bar, Champagne), opgericht door Davy Dosnon. Hoewel bronnen variëren in de startdatum (vermeldingen van 2004, 2007 en 2017 komen voor), is het huis bekend om zijn moderne, duurzame aanpak en de nadruk op Pinot Noir en Chardonnay.
Geschiedenis en Terroir Davy Dosnon, afkomstig uit de regio, keerde terug om de familiepercelen te herenigen en een huis te creëren dat de Bourgondische geest combineert met Champagnemethoden. De wijngaarden liggen op kimmeridgische kalksteen, vergelijkbaar met die van Chablis, wat resulteert in een uitgesproken minerale stijl. Het totale areaal bedraagt ongeveer 7,5 hectare, waarvan Davy er 2 tot 2,15 hectare zelf bezit; de rest wordt aangekocht van lokale vignerons die dezelfde waarden delen.
Werkwijze
- Biodiversiteit en Vinificatie: De wijnstokken worden geteeld zonder chemische bestrijdingsmiddelen. De most gist volledig in 228-liter eikenhouten vaten (oud van Puligny-Montrachet) en in tanks, zonder filtratie of klaring.
- Dosage en Aging: De champagnes hebben een laag dosage (vaak Brut Nature of Zéro Dosage). Het huis wacht twee maanden na de dégorgement met de verkoop om de wijn te laten rusten, en vermeldt deze datum en dosage op het etiket.
- Productie: De jaarlijkse productie bedraagt circa 40.000 flessen, gericht op kwaliteit boven kwantiteit.
Champagnes en Assortiment Het gamma omvat diverse cuvées die de terroirexpressie benadrukken:
- Récolte Brut Extra Brut: De Blanc de Noirs (70% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier) met een laag dosage van 5 g/l; het visitekaartje van het huis.
- Récolte Noire: Een Blanc de Noirs die de kracht van de Pinot Noir toont, vaak in Zéro Dosage.
- Alliae: Een Brut Nature dat hoge kritieken ontving (96/100).
- Ephémère en Récolte Blanche: Witte champagnes (o.a. Blanc de Blancs) die de frisheid van het kalksteen terroir weergeven.
- Millésime: Jaargangschampagnes die lang in eikenhout kunnen rijpen (tot 9 jaar).
De wijnen worden geëxporteerd naar onder andere Frankrijk, Engeland, Japan en de VS, en worden geprezen om hun mineraliteit, finesse en vinous karakter.
Cuvées van Dosnon
Importeurs
Dosnon wordt geïmporteerd door: Havelaar Wijnwinkel, The Champagne Fox.
Verkooppunten
Winkels en groothandels met Dosnon: Havelaar Wijnwinkel, Heeren van Heusden, The Champagne Fox.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen