Didier Lefèvre
Champagnehuis in Épernay, regio Vallée de la Marne.
- Dorp
- Épernay
- Regio
- Vallée de la Marne
- Type huis
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées in de gids
- 6
Champagne Didier Lefèvre is een Propriétaire-Récoltant (independent producer) gevestigd aan 13, quai de la Villa, 51200 Épernay, Frankrijk. Didier Lefèvre is vierde generatie wijnbouwer en leidt het domein sinds 1980.
Geschiedenis en Eigendom
- De familie Lefèvre is al vier generaties actief in de wijnbouw.
- Didier Lefèvre nam het domein over in 1980.
- Het bedrijf opereert als zelfstandige producent (Récoltant-Coopérateur) en maakt deel uit van het netwerk Champagne de Vignerons.
- De juridische entiteit is een EARL (landbouwbedrijf in maatschapsvorm), opgericht in 2005 (hoewel de wijnbouwtraditie veel ouder is).
Wijngaarden
Het wijngaardareaal is verdeeld over drie belangrijke regio's in Champagne, met een sterke focus op Chardonnay:
- Oger (Côte des Blancs): Grand cru, bron voor de Blanc de Blancs.
- Westelijke hellingen van Épernay: Voor Pinot Noir en Chardonnay.
- Sézannais: Inclusief Vindey, voor complexe basiswijnen.
- Oogstvolume: Ongeveer 20.000 flessen per jaar.
Werkwijze
- Vinificatie: Didier Lefèvre levert zijn oogst aan de Union Champagne, een coöperatie in Avize, waar de vinificatie plaatsvindt.
- Stijl: De champagnes staan bekend om hun fijnheid en elegance. Bij sommige cuvées wordt de malolactische gisting beperkt of uitgesteld om frisheid te behouden.
- Degenorgement: De Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs wordt weinig gedoseerd (laag suikergehalte) na het dreggen.
- Bezoek: Gratis proeverijen op afspraak (max. 10 personen) aan de hand van de villa in Épernay.
Champagnes en Prijzen
De gamme omvat onder andere:
- Extra Brut Grand Cru Blanc de Blancs: 100% Chardonnay uit Oger, goudkleurig, met een decoratieve fles.
- Brut Tradition: Harmonieuze mix van 58% Chardonnay en 42% Pinot Noir.
- Brut Rosé: Rubijnrood, charmant en compact; ontving de gouden medaille op het Concours des Vins Elle à Table in 2023.
- Millésimé: Puur Chardonnay, met een bloemige en gebakken geur, romig in de mond.
Contact: Tel. +33 3 26 54 57 16 | E-mail: [email protected] | Website: champagne-lefevre.com
Cuvées van Didier Lefèvre
Didier Lefèvre Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Brut Blanc de Blancs met de vermelding Grand Cru, verkocht in fles, halve fles en magnum.
Didier Lefèvre Brut Millésime Blanc de Blancs Grand Cru 2019
Millésime 2019 brut Blanc de Blancs met de vermelding Grand Cru.
Didier Lefèvre Brut Rosé
De brut rosé van het huis.
Didier Lefèvre Brut Tradition
De brut tradition-blend van het huis.
Didier Lefèvre Demi-Sec
De demi-sec van het huis.
Didier Lefèvre Extra-Brut
De extra-brut van het huis.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen