Delouvin Nowack
Champagnehuis in Vandières, regio Vallée de la Marne.
- Dorp
- Vandières
- Regio
- Vallée de la Marne
- Cuvées in de gids
- 4
Geschiedenis De familie Delouvin, afkomstig uit Vandières, is sinds de 16e eeuw actief in de wijnbouw en timmerkunst. Het champagnehuis Delouvin-Nowack werd officieel gelanceerd in 1949, na het huwelijk van Bertrand Delouvin’s ouders, hoewel de familie al sinds circa 1930 champagne commercialiseerde. Geoffrey Delouvin heeft de erfenis van zijn vader Bertrand overgenomen en leidt momenteel het domein, waarbij hij traditionele kennis combineert met moderne, respectvolle wijnbouwmethoden.
Wijngaarden en Terroir Het domein bezit ongeveer 7,25 hectare wijngaard, gelegen in de Vallei van de Marne rond de gemeente Vandières (51700). De bodem bestaat uit een mix van Lutetien-kalksteen, Bartonien-kalksteen en Sparnacien-klei. De wijngaarden zijn voornamelijk geënt op Pinot Meunier (het dominante ras, tot 95% in sommige bronnen), aangevuld met kleine percelen Chardonnay (tot 5-10%) en enkele proefpercelen Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc en Petit Meslier. De wijngaarden liggen op zuidoostelijke hellingen en bestaan grotendeels uit oude stokken.
Werkwijze Delouvin Nowack hanteert een gecontroleerde biologische landbouw (bio-conversie), waarbij geen herbiciden of insecticiden worden gebruikt. De bodem wordt bewerkt met ploegen en begroeiing (enherbement) om het bodemleven te respecteren. Bij de vinificatie wordt de malolactische gisting geblokkeerd om de natuurlijke frisheid en fruitigheid te behouden. De champagnes ondergaan een langdurige rijping op de latten (sur latte), vaak langer dan de wettelijke minimumperiode, en worden gedesegregeerd via ijsdégorgement (vroren) bij -20°C tot -25°C. De dosages zijn doorgaans laag om de terroirexpressie te benadrukken.
Champagnes en Cuvées Het assortiment omvat diverse expressies die de voorkeur aan Pinot Meunier benadrukken:
- Fauve (2013): Een brut nature met 80% Chardonnay en 20% Pinot Meunier, beoordeeld met 91/100 punten.
- Semper Fidelis: Een blanc de noirs van 100% Pinot Meunier (93/100 punten).
- Meunier Perpétuel: Een wijn die gedeeltelijk volgens de Solera-methode rijpt, met een mix van oogsten van 1992 tot 2019 (90/100 punten).
- Extra Sélection: Een cuvée die voornamelijk bestaat uit Chardonnay (tot 90%) en Pinot Meunier.
- Carte d'Or en Carte Rubis: Respectievelijk een blanc de noirs van Pinot Meunier en een rosé van Pinot Meunier.
Bezoekers kunnen het domein bezoeken op 29 rue Principale, 51700 Vandières, waar proeverijen en rondleidingen door de wijngaarden en kelders mogelijk zijn.
Cuvées van Delouvin Nowack
Importeurs
Delouvin Nowack wordt geïmporteerd door: Champagnist.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen