Dekeyne & Fils
Champagnehuis in Bethon, regio Côte des Blancs.
- Dorp
- Bethon
- Regio
- Côte des Blancs
- Type huis
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées in de gids
- 4
Champagne Dekeyne & Fils is een wijnhuis gevestigd in Bethon (Côtes de Sézanne), een dorp in het zuiden van de Champagne-regio, op hun boerderij La Voglonière. Het huis wordt momenteel gerund door de broers Gael en Baptiste Dekeyne, de vierde generatie wijnboeren in de familie.
Geschiedenis en Wijngaarden
- De familie Dekeyne vestigde zich in 1919 in Bethon.
- In 1962 waren zij de eerste in het dorp die de wijngaarden herbouwde na de aanval van de phyloxera-luis.
- Het domein omvat 5 hectare wijngaarden, voornamelijk bestaande uit Chardonnay en een klein percentage Pinot Noir.
- Bekende percelen zijn "Vieilles Vignes" (wijngaarden van meer dan 50 jaar oud) en het specifiek benoemde perceel "Vignes de 1962".
Werkwijze en Filosofie
- De broers hanteren een biodynamische en organische aanpak (gecertificeerd met AB en Demeter).
- Ze streven naar een zelfvoorzienend ecosysteem op de boerderij, waarbij ze gebruikmaken van plantenmest en zelfgemaakte tisanes.
- De vinificatie is zorgvuldig: druiven worden met de hand geoogst, langzaam geperst in een oude mandpers en gefermenteerd met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks.
- Ze produceren champagnes vaak uit single vintage en single plot, met een minimale ingreep en lage dosage (soms 2-4g suiker).
Champagnes (Selectie)
- Vogloniers Extra-Brut Vintage 2018: Een blend van hun drie belangrijkste percelen (50% oude Chardonnay, 40% jonge Chardonnay, 10% Pinot Noir). Rust drie jaar sur-lattes.
- Chardonnay "Vignes de 1962" Extra-Brut Vintage 2018: 100% Chardonnay van het perceel dat in 1962 werd aangeplant. Dosage van 2g.
- Millesime 2015: Een Blanc de Blancs uit het vintage 2015, Brut met dosage tussen de 30€ en 40€.
- Nature & Chardonnay: Non-vintage Blanc de Blancs varianten, respectievelijk ongezoet (Nature) en standaard Brut, prijzig rond de 20€-30€.
- L'Instant Rosé: Een rosé champagne van assemblage, Brut.
Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan het terroir en de overdracht van liefde voor de aarde via hun vinificatie, met contactgegevens beschikbaar via [email protected] of telefoon 03.26.80.69.56.
Cuvées van Dekeyne & Fils
Dekeyne Chardonnay 100%
Chardonnay van een perceel dat in 1962 door de overgrootmoeder is aangeplant, met aroma's van brioche, toast en honing.
Dekeyne Cuvée des Vogloniers
Blend met rijp rood fruit van de Pinot Noir en witte bloementonen van de Chardonnay.
Dekeyne L'Instant Rosé
Rosé met een intense neus van bosaardbei, rode bes en zwarte bes.
Dekeyne Nature
Chardonnay van oude stokken zonder suiker, met wit fruit en intense frisheid.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen