Dagonet et Fils

Champagnehuis in Hautvillers, regio Vallée de la Marne.

Dorp

Hautvillers (Premier Cru)

Regio

Vallée de la Marne

Opgericht

1822

Cuvées in de gids

10

Champagne Dagonet & Fils is een wijnbouwbedrijf met een familietraditie sinds 1822, gevestigd op de hoogten van Hautvillers, bekend als het "Berg van de Champagne" vanwege de historische band met Dom Pérignon. De huidige eigenaar, Jérôme Dagonet, nam de leiding over in 2012 en leidt de familie die al generaties lang passievol de natuurlijke rijkdommen van de streek bewaart.

Het domein beschikt over een eigen wijngaard van iets meer dan 3 hectare op de historische hellingen van Hautvillers. De druiven worden met de hand geoogst in september, waarbij het team streeft naar de hoogste kwaliteit en respect voor het terroir. De wijnmakers focussen op het behouden van de ancestrale kennis en tradities van hun voorouders, terwijl ze tegelijkertijd innoveren in hun aanpak.

De werkwijze van Champagne Dagonet & Fils omvat een zorgvuldig proces, beginnend met een vinificatie in cuves gedurende ongeveer 6 maanden. Na de assemblage van de verschillende cuvées worden de flessen gebotteld en opgeslagen in krijtcaves, waar de tweede gisting (prise de mousse) de bubbels creëert. De flessen blijven lang in het donker om te rijpen, waarna ze worden geremd, gedecantiseerd, gedoseerd en geblikt voordat ze op de markt komen.

Het gamma van Champagne Dagonet & Fils bestaat uit verschillende cuvées die zijn ontworpen om harmonie en balans in aroma's te bieden, met een delicate en zijdeachtige smaak op het palette. De champagnes worden aangeboden in een gezellige proefkelder, waar bezoekers de mogelijkheid hebben om de diversiteit van de champagnes te proeven en meer te leren over het merk en de streek. Het huis biedt ook bezoekjes en proeverijen aan, waarbij gasten de kans krijgen om de wijngaard te verkennen en meer te weten te komen over de wijnproductie.

Cuvées van Dagonet et Fils

Importeurs

Dagonet et Fils wordt geïmporteerd door: Bubbels van Amar.

Verkooppunten

Winkels en groothandels met Dagonet et Fils: Bubbels van Amar.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen