Cuperly
Champagnehuis in Verzy, regio Montagne de Reims.
- Dorp
- Verzy (Grand Cru)
- Regio
- Montagne de Reims
- Opgericht
- 1845
- Cuvées in de gids
- 7
Champagne Cuperly is een onafhankelijk, familie-eigendom sinds 1845, opgericht door Charles Cuperly in Mourmelon-le-Petit en later gevestigd in Verzy (Montagne de Reims). Het huis wordt nu geleid door de achtste generatie en produceert jaarlijks ongeveer 300.000 flessen Grand Cru champagne.
Geschiedenis en Eigendom
Het bedrijf begon als een drankenhandel en werd in 1919 door Robert Cuperly en Hermance Lecompère omgevormd tot een champagnehuis in Verzy. De familie behield de controle gedurende meerdere generaties, waaronder Jean Cuperly (bekend om hulp aan geallieerde soldaten) en Gérard Cuperly, die in de jaren zestig het wijngaardareaal uitbreidde en prestigieuze cuvées introduceerde. Sinds 2013 is Sophie Cuperly president, met Jean Morel als Directeur Generaal en Jean Cuperly (achtste generatie) actief in de productie en verkoop.
Wijngaarden en Terroir
Het domein beschikt over 10 hectare eigen wijngaarden, gelegen in de Grand Cru-gemeenten Verzy, Verzenay en Mailly-Champagne op de hellingen van de Montagne de Reims. De wijngaarden zijn voornamelijk beplant met Pinot Noir en Chardonnay. Naast eigen druiven maakt het huis gebruik van fruit van contractboeren en familiale aankopen, waarbij alle druiven met de hand worden geoogst.
Werkwijze en Vinificatie
Cuperly combineert traditionele methoden met moderne precisie. Belangrijke kenmerken van de productie zijn:
- Eiken vaten: Er wordt gebruikgemaakt van traditionele eiken vaten van 220 liter voor rijping en reservecuvés, naast moderne containers.
- Geen malolactische gisting: De huisstijl omvat het uitsluiten van malolactische gisting om de frisheid en zuurgraad van de champagnes te behouden.
- Filteren en koelen: Om ongewenste secundaire gisting te voorkomen, wordt de wijn gefilterd en gekoeld.
- Duurzaamheid: Het huis hanteert een duurzame, "raisonnée" aanpak en produceert ook een biologische variant ("Grande Réserve Carte Verte").
Champagnes en Cuvées
De productie bestaat uit Grand Cru champagnes, met een sterke focus op Pinot Noir-dominante blends en exclusieve variëteiten. Enkele emblematische cuvées zijn:
- Cuvée Grande Réserve Brut: Een basisblending van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay.
- Cuvée Prestige Blanc de Noirs: Een 100% Pinot Noir champagne, een van de bekendste cuvées van het huis.
- Cuvée Prestige Blanc de Blancs: Een 100% Chardonnay champagne, gelagerd in eiken vaten.
- Rosé: Gemaakt van Pinot Noir en Chardonnay, aangevuld met rode Pinot Noir-wijn.
- Cuvées en Dosages: Het huis produceert champagnes met variërende dosages, van 8 gram suiker per liter (bijv. Grand Cru Brut) tot 35 gram (Demi-Sec), waarbij de Blanc de Noirs en Blanc de Blancs vaak rond de 10 gram liggen.
Cuvées van Cuperly
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen