Couvent-Lemery

Champagnehuis in Trélou-sur-Marne, regio Vallée de la Marne.

Dorp: Trélou-sur-Marne
Regio: Vallée de la Marne
Opgericht: 2003
Cuvées in de gids: 7

Champagne Couvent-Lémery is een familiebedrijf in Trélou-sur-Marne, gelegen in de Vallei van de Marne tussen Reims en Épernay, op ongeveer 70 km van Parijs. Het huis combineert drie generaties traditie met moderne innovatie, onder leiding van Edmond Couvent en zijn vrouw Sylviane.

Geschiedenis

De wortels van het bedrijf liggen bij Mme Clarisse Couvent, die als eerste besloot haar eigen champagne te bottelen en te verkopen. Haar kleinzoon Edmond Couvent, die vanaf zijn jeugd in de wijngaarden werkte, nam de exploitatie over en gaf de stoot tot de oprichting van Champagne Couvent-Lémery in 1992. Hoewel het bedrijf formeel werd geregistreerd op 1 juni 2006, begon het vinificeren van eigen cuvées eerder. In november 2022 werd Sylviane Lemery (geboren Couvent) aangesteld als zaakvoerder, terwijl Edmond vertrok.

Wijngaarden en Werkwijze

Het domein bezit 3 hectare wijngaarden, geclassificeerd als AOC Champagne, verspreid over de zonovergoten hellingen van Trélou-sur-Marne (02) en Festigny (51). De druivenrassen zijn Pinot Meunier, Chardonnay en Pinot Noir. Edmond Couvent heeft de benadering van het bedrijf vernieuwd door de rijen te bestruiken voor betere biodiversiteit, een nieuwe persmachine aan te schaffen en de wijnkelder volledig te renoveren om het unieke "Style Couvent-Lémery" te creëren.

Champagnes

Het assortiment biedt een mix van traditionele en specifieke stijl-champagnes, waaronder:

Champagne Brut Soupçon (gefermenteerd in eikenhouten vaten)
Champagne Rosé de Saignée
Champagne Prestige Blanc de Blancs
Champagne Brut Authentic (100% Pinot Meunier)
Champagne Classic Demi-sec
Champagne Brut Classic en Brut Réserve

Bezoekers kunnen de kelder bezoeken voor een proeverij; de locatie is bereikbaar via 47 rue Kennedy, 02850 Trélou-sur-Marne.

Cuvées van Couvent-Lemery

Couvent-Lemery Brut Authentic

Brut · 100% Meunier

Couvent-Lemery Brut Classic

Brut

Couvent-Lemery Brut Réserve

Brut

Couvent-Lemery Brut Soupçon Fût de Chêne

Brut

Couvent-Lemery Classic Demi-Sec

Demi-Sec

Couvent-Lemery Prestige Blanc de Blancs

Blanc de Blancs

Couvent-Lemery Rosé de Saignée

Rosé

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen