Collard-Picard

Champagnehuis in Villers-sous-Chatillon, regio Vallée de la Marne.

Dorp: Villers-sous-Chatillon
Regio: Vallée de la Marne
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Opgericht: 1996
Cuvées in de gids: 11

Champagne Collard-Picard is een Grower Champagne (Récoltant-Manipulant) die in 1996 werd opgericht door Olivier Collard en Caroline Picard, uit de fusie van twee wijnbouwersfamilies die hun wortels hebben in respectievelijk de Vallée de la Marne en de Côte des Blancs. Het domein combineert de kracht van Pinots uit de Marne met de finesse van Chardonnays uit de Côte des Blancs, en wordt sinds 2024 begeleid door de zesde generatie, zoon Alexandre.

De wijngaarden beslaan ongeveer 16 hectare verspreid over 52 verschillende percelen in dorpen als Villers-sous-Châtillon, Reuil en Mesnil-sur-Oger. De familie hanteert een duurzame wijnbouw (HVE-3 gecertificeerd) zonder pesticiden of herbiciden, met de nadruk op massale selectie van oude stokken en het respecteren van de bodem. De kelder, geopend voor rondleidingen op afspraak, is uitgerust met moderne technologie maar blijft trouw aan traditionele waarden.

De werkwijze kenmerkt zich door zorgvuldige persing waarbij alleen de eerste persing wordt gebruikt, gisting met inheemse gist en het volledig blokkeren van de malolactische gisting om de zuurgraad en fruitigheid te behouden. De champagnes rijpen langdurig in grote eiken vaten (foudres) en soms in kleiamphoren, met een constante zoektocht naar natuurlijke balans en terroirexpressie.

Het portfolio omvat diverse cuvées die de erfenis van de families eerbetonen:

ADN Noir: Een Blanc de Noirs van 50% Meunier en 50% Pinot Noir, afkomstig van een permanente reserve gestart in 2015.
Racines: Een 100% Meunier die eer bewijst aan Olivier’s grootvader René, een pionier in de Meunier-teelt.
Perpétuelle: Een signature cuvée van 50% Chardonnay, 25% Meunier en 25% Pinot Noir, gebaseerd op een reserve van 2008.
Synesthésie: Een beperkte editie van twee jaargangen (2006 en 2007) met 80% Chardonnay en 20% Pinot Noir.

Cuvées van Collard-Picard

Collard-Picard ADN Noir

Blanc de Noirs · 50% Meunier, 50% Pinot Noir

Blanc de Noirs zonder jaargang, aangeboden als Extra Brut (3 g/l) en demi-sec (39 g/l).

Collard-Picard ADN Rosé

Rosé · Extra Brut · 92% Chardonnay, 8% Pinot Noir/Meunier

Rosé-assemblage zonder jaargang, 4 g/l.

Collard-Picard Archives 2012

Extra Brut · 2012 · 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Millésime 2012 van Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru en Reuil, 2 g/l.

Collard-Picard Domaine Picard Grand Cru

Blanc de Blancs · Extra Brut · 2021 · 100% Chardonnay

Millésime 2021 Grand Cru Blanc de Blancs van Le Mesnil-sur-Oger en Oger, 4 g/l.

Collard-Picard Essentiel 2012

Assemblage · Brut Nature · 2012 · 50% Chardonnay, 25% Meunier, 25% Pinot Noir

Brut Nature blend van het millésime 2012, 0 g/l.

Collard-Picard Essentiel 2015

Assemblage · Brut Nature · 2015 · 50% Chardonnay, 25% Meunier, 25% Pinot Noir

Brut Nature blend van het millésime 2015, 0 g/l.

Collard-Picard Merveilles Les Terrattes

Rosé · Extra Brut · 2017 · 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Rosé de saignée millésime 2017 van Vertus Premier Cru, 4 g/l.

Collard-Picard Perpétuelle

Assemblage · Extra Brut · 50% Chardonnay, 25% Meunier, 25% Pinot Noir

Blend zonder jaargang, 4 g/l.

Collard-Picard Racines

Blanc de Noirs · Extra Brut · 100% Meunier

Blanc de Noirs zonder jaargang van Meunier, 3 g/l.

Collard-Picard Synesthésie 2006

2006 · 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Millésime 2006 van Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru en Reuil.

Collard-Picard Synesthésie 2007

2007 · 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Millésime 2007 van Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru en Reuil.

Importeurs

Collard-Picard wordt geïmporteerd door: De Leidse Fles.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen