Castelnau
Champagnehuis in Chouilly, regio Côte des Blancs.
- Dorp
- Chouilly (Grand Cru)
- Regio
- Côte des Blancs
- Cuvées in de gids
- 5
Champagne Castelnau is een gerenommeerd champagnehuis met een rijke geschiedenis en een unieke werkwijze die zich onderscheidt door lange rijpingstijden.
Geschiedenis
Het huis werd in 1916 opgericht in Reims (niet Chouilly) door ondernemers uit Épernay, vernoemd naar generaal Édouard de Curières de Castelnau. Sinds 2003 is het merk eigendom van de Coopérative Régionale des Vins de Champagne (CRVC), een onafhankelijke coöperatie die bijna 750 wijnbouwers groepeert. De directie wordt sinds 2023 gevoerd door Hannelore Chamaux-Rima, terwijl de chef-de-caves verantwoordelijk is voor de vinificatie.
Wijngaarden
De CRVC beheert een groot aandeel aan wijngaarden, variërend tussen 800 en 900 hectare, verspreid over 144 tot 155 crus in de hele Champagne-regio. Het assortiment maakt gebruik van de drie klassieke druivenrassen: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De huisstijl kenmerkt zich door complexe blends met een relatief hoog aandeel rijpe Chardonnay.
Werkwijze
De kern van de Castelnau-ervaring is geduld en lange rijping. Waar veel champagnes korter rijpen, kiest het huis voor een minimum van zes jaar voor de Brut Réserve en tot tien jaar voor de millésimes. Dit proces, grotendeels op de lie, resulteert in champagnes met een amplitude gourmande, brioche-tonen en een frisse finale. De productie vindt plaats op een site van 55.000 m² in Reims, met een capaciteit van 13 miljoen flessen per jaar.
Champagnes
Het aanbod varieert van toegankelijke dagelijkse champagnes tot exclusieve cuvées:
- Brut Réserve: De kerncuvée, elegant en complex met tonen van brioche en citrus.
- Brut Rosé: Fruitig, verfijnd en licht kruidig van karakter.
- Vintage (Millésimé): Rijpt tot wel 10 jaar, met een karaktervolle en rijke smaak.
- Hors Catégorie: Een zeldzame assemblage van wijnen die 8 tot 10 jaar op eikenhouten vaten hebben gerijpt.
Opmerking: De door u genoemde website `https://champagne-castelnau.com` lijkt niet te corresponderen met de officiële entiteit; het officiële domein is `https://www.champagne-castelnau.fr/` en de vestiging bevindt zich in Reims, niet in Chouilly.
Cuvées van Castelnau
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen