Castelger
Champagnehuis in Vauciennes, regio Vallée de la Marne.
- Dorp
- Vauciennes
- Regio
- Vallée de la Marne
- Cuvées in de gids
- 7
Champagne Castelger is een familiebedrijf gelegen in Vauciennes (51480), in de Marne, op het noordoostelijke helling van de Vallei van de Marne nabij Épernay. Het huis wordt gerund door Florence, Nicolas en Virginie en biedt naast champagnes ook chambres d'hôtes (gastenverblijven) aan.
Geschiedenis
Het bedrijf is vijf generaties lang een familieaangelegenheid. De druiven worden geteeld op 9 hectare wijngaard die uitsluitend op het grondgebied van Vauciennes ligt. De wijngaarden zijn HVE-gecertificeerd (Haute Valeur Environnementale) en de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken bedraagt 40 jaar.
Wijngaarden en Werkwijze
De wijngaarden hebben een semi-continentaal klimaat en argilo-kalkhoudende bodems. De druivenoogst is handmatig en de druiven worden gebalanceerd geteeld. De belangrijkste druivenrassen zijn:
- Meunier: 46%
- Chardonnay: 44%
- Pinot Noir: 10%
De vinificatie volgt de traditionele methode champenoise, waarbij de wijn rijpt op de dood (in flessen). De druiven worden gefermenteerd in roestvrijstalen cuves.
Champagnes
Castelger produceert een gamma van acht champagnes, waaronder:
- L'Ancestrale 2018
- Cuvée La Trilogie
- Chardonnay / Blanc de Blancs
- La Gourmandise
- Blanc de Noirs
- Magnum L'Authentique
- Zero Dosage
- Rosé de Saignée
Bezoekers kunnen de kelders bezoeken voor een rondleiding en proeverij, en kunnen champagnes direct kopen in de winkel op 10 rue Henri Martin. De openingstijden zijn maandag tot vrijdag 9h-12u en 14h-17h30, en zaterdag 9h-12u en 14h-16u. Op zondag is het huis geopend van 9h-12u.
Cuvées van Castelger
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen