By Fernand

Champagnehuis in Moslins, regio Vallée de la Marne.

Dorp: Moslins
Regio: Vallée de la Marne
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées in de gids: 4

Champagne By Fernand is een familiebedrijf gevestigd in Moslins (51530), opgericht in 2013 door Vanessa en Xavier Maumy-Chapier. De naam verwijst naar Vanessa’s grootvader Fernand, die de basis legde voor hun passie voor de wijnstok en de natuur, terwijl het duo deze traditie combineert met een moderne uitstraling en een frisse blik op champagne.

Het domein omvat 6,5 hectare wijngaarden verspreid over 10 gemeenten in het departement Marne, gelegen tussen de Côte des Blancs en de Vallée de la Marne. Als récoltant-manipulant (réc. man.) verbouwen ze hun eigen druiven en vinificeren ze hun eigen wijn, zonder inkopen van derden om volume te genereren.

De werkwijze kenmerkt zich door authenticiteit en respect voor het milieu (Haute valeur environnementale). De champagnes worden geproduceerd met minimale of geen toegevoegde suiker (sans surdosage), wat leidt tot een levendig terroir en unieke smaakprofielen die elk jaar variëren. Ze gebruiken vijf zeldzame en traditionele druivenrassen die vrij tot uiting komen in flessen met een vrolijk en modern design.

Bezoekers zijn welkom voor kelderbezoeken en proeverijen (vanaf maandag t/m zondag, 10:00 - 18:00 uur). De wijnbar en adresgegevens zijn te vinden op 6 Rue de la Boulangerie in Moslins.

Cuvées van By Fernand

By Fernand A l'état sauvage

Brut Nature · 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay

By Fernand Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

By Fernand Brut Sans Année

Brut · 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier

By Fernand Rosé

Rosé · 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen