Bouxin & Fils
Champagnehuis in Rilly-la-Montagne, regio Montagne de Reims.
- Dorp
- Rilly-la-Montagne (Premier Cru)
- Regio
- Montagne de Reims
- Type huis
- RM · Récoltant Manipulant
- Opgericht
- 1944
- Cuvées in de gids
- 6
Champagne Bouxin & Fils is een familiebedrijf in Rilly-la-Montagne (Montagne de Reims) dat sinds 1944 champagne produceert. Het domein wordt momenteel gerund door de vierde generatie, waaronder Steeve Bouxin, die de traditie van respect voor het terroir voortzet.
Geschiedenis en Wijngaarden
- De familie begon in 1944 met de aanplant van wijngaarden in de Marne, met de eerste productie in 1956.
- Het domein telt 6 hectare wijngaard, gelegen in het hart van de Montagne de Reims (een 1er Cru-gebied).
- Er worden drie druivenrassen verbouwd: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier.
Werkwijze en Productie
- De druiven worden handmatig geoogst en vervolgens geperst voor sapextractie.
- Na alcoholische gisting volgt de tweede gisting in de fles voor de bruis, gevolgd door veroudering van 15 tot 36 maanden.
- Het proces eindigt met remueren, dégorgement (ontstoppen) en dosage (dosering).
- Het jaarlijkse productievolume bedraagt ongeveer 18.000 flessen, gericht op een Europese klantenkring.
Champagnes (Cuvées) Het huis produceert zes verschillende cuvées, waaronder:
- Brut Tradition 2019
- Demi-Sec 2019
- Extra-Brut 2019
- Brut Réserve Millésime 2016
- Blanc de Blancs 2018 (100% Chardonnay)
- Rosé 2018
Voor meer informatie kunt u contact opnemen via 03 26 03 40 35 of bezoeken aan 20 Rue De Chigny, 51500 Rilly La Montagne.
Cuvées van Bouxin & Fils
Bouxin Blanc de Blanc
Bouxin Brut Réserve Millésime 2016
Bouxin Brut Tradition
Bouxin Demi-Sec
Bouxin Extra-Brut
Bouxin Rosé
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen