Bonnet-Ponson

Champagnehuis in Chamery, regio Montagne de Reims.

Dorp: Chamery (Premier Cru)
Regio: Montagne de Reims
Cuvées in de gids: 8

Champagne Bonnet-Ponson is een familiebedrijf in Chamery (Montagne de Reims) dat teruggaat tot 1862, met de huidige naam sinds 1957. Het domein wordt nu geleid door Cyril Bonnet (6e generatie), die sinds 2013 (certificering 2016) volledig biologisch werkt.

Geschiedenis: Opgericht door Grégoire Bonnet; samensmelting Bonnet-Ponson in 1957; uitbreiding naar Verzenay (Grand Cru) in 2003.
Wijngaarden: 10,5 hectare verspreid over Premier Crus (Chamery, Vrigny, Coulommes-la-Montagne) en Grand Cru (Verzenay); gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 35 jaar.
Cépages: 38% Pinot Noir, 29% Pinot Meunier, 29% Chardonnay en 4% Petit Meslier.
Werkwijze: Geen synthetische bestrijdingsmiddelen; gebruik van inheemse gisten; rijping op totale dode gisten (9-10 maanden); lage of geen toevoeging van zwavel; vaak niet gefilterd.
Champagnes: Cuvées zoals Jules Bonnet, Le Jour, Cuvée Perpétuelle en Seconde Nature; veel Extra Brut en Non Dosé varianten.
Bezoek: Adres: 9 Chemin du Peuplier, 51500 Chamery; Bezoek op afspraak mogelijk; talen: Frans/Engels.

Cuvées van Bonnet-Ponson

Bonnet-Ponson Blanc de Blancs 2023

2023 · 60% Chardonnay, 40% Petit Meslier

Bonnet-Ponson Le Jour 2022

2022 · 100% Meunier

Bonnet-Ponson Millésime 2019

2019 · 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Meunier

Bonnet-Ponson Perpétuelle

Brut Nature · 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 30% Meunier

Bonnet-Ponson Perpétuelle Rosé

Rosé · 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 25% Meunier

Bonnet-Ponson Petit Mélange

38% Petit Meslier, 22% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 18% Meunier, 2% other

Bonnet-Ponson Seconde Nature 2018

2018 · 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Meunier

Bonnet-Ponson Seconde Nature 2022

2022 · 45% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 15% Meunier

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen