Bonnet Gilmert

Champagnehuis in Oger, regio Côte des Blancs.

Dorp: Oger (Grand Cru)
Regio: Côte des Blancs
Opgericht: 1910
Cuvées in de gids: 3

Champagne Bonnet-Gilmert is een familiebedrijf in Oger (Côte des Blancs), opgericht in 1910 door Émile Gilmert. De huidige naam ontstond in de jaren 1950 door het huwelijk van Colette Gilmert en Robert Bonnet. Sinds 2015 wordt het huis gerund door de kleindochters Aude Vauban en Carla Bonnet.

Wijngaarden en Terroir Het domein beheert ongeveer 4,5 tot 7 hectare aan wijngaarden, uitsluitend geplant met Chardonnay. De druiven komen uit Grand Cru-gronden rondom Oger, Le Mesnil-sur-Oger en Avize. De bodem bestaat voornamelijk uit krijt (Campanien) en kalksteen. De wijnbouw volgt een gereduceerde aanpak (raisonnée) om het milieu te beschermen.

Werkwijze Bonnet-Gilmert is een Récoltant-Manipulant (RM), wat betekent dat alleen eigen druiven worden gebruikt. De vinificatie gebeurt vaak in eikenhouten vaten om karakter te geven, met temperatuurgecontroleerde fermentatie. De champagnes rijpen minimaal 3 jaar in de kelder, sommige cuvées tot wel 10 jaar.

Belangrijkste Champagnes

Cuvée de Réserve: Niet-jarige brut, vaak extra brut.
Millésimé: Jarige blanc de blancs, gerijpt op hout.
Précieuse d'Ambroise: Een zeldzame cuvée van de oudste Grand Cru-parcels.
Rosé de Saignée: Gemaakt van Chardonnay en een klein percentage Pinot Noir.

Bezoekadres: 10 bis rue de la Côte, 51190 Oger.

Cuvées van Bonnet Gilmert

Bonnet Gilmert L'Extra

Blanc de Blancs · Extra Brut · 100% Chardonnay

Extra brut Grand Cru blanc de blancs uit een reserve-assemblage.

Bonnet Gilmert La Réserve

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Grand Cru blanc de blancs zonder jaargang, minstens drie jaar gerijpt.

Bonnet Gilmert Millésime 2013

Blanc de Blancs · Extra Brut · 2013 · 100% Chardonnay

Millésime geassembleerd uit de beste percelen, acht jaar op de gist in de kelder.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen