Biard-Loyaux

Champagnehuis in Passy-sur-Marne, regio Vallée de la Marne.

Dorp: Passy-sur-Marne
Regio: Vallée de la Marne
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées in de gids: 10

Champagne Biard-Loyaux is een onafhankelijk wijnbouwhuis gevestigd in Passy-sur-Marne, in het hart van de Marne-vallei nabij Dormans en Château-Thierry. Het bedrijf is een familiedomein dat al sinds 1947 bestaat en momenteel door de vierde generatie wordt beheerd.

Geschiedenis: De exploitatie werd opgericht in 1947 door de voorouders van het huidige echtpaar Laurent en Dominique. Ze behouden de tradities van onafhankelijke wijnbouwers en produceren jaarlijks ongeveer 194.000 flessen.
Wijngaarden: De wijngaarden beslaan 10 hectare en liggen op zuidelijk-zuidwestelijk gerichte hellingen met kalkrijke grond. Dit terroir is ideaal voor de drie klassieke Champagne-druivenrassen: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier.
Werkwijze: Van de wijngaard tot de fles houden ze de volledige controle. De wijn wordt gevinifieerd in hun eigen kelder en ondergaat een tweede gisting op fles. Bijzondere aandacht wordt besteed aan het rijpen in eiken vaten (voor bepaalde cuvées) en het handmatig draaien (remuage) van de flessen.
Champagnes: Het gamma omvat diverse cuvées zoals de Grande Réserve (Brut), Rosé Assemblage (met Pinot Noir die een jaar op eiken vaten heeft gerijpt), Blanc Or Blancs (100% Chardonnay, 3 jaar gerijpt) en de Prestige cuvée (50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier, 5 jaar gerijpt). Ook produceren ze jaargangen zoals de Millésime 2018 en een speciale cuvée genaamd White is Black.

Bezoekers kunnen de kelder en proeflokaal bezoeken op adres 1 et 2, rue du Château, 02850 PASSY SUR MARNE.

Cuvées van Biard-Loyaux

Biard-Loyaux Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Chardonnay-champagne, drie jaar gerijpt.

Biard-Loyaux Blanc Or Blancs

Blanc de Blancs

Biard-Loyaux Grande Réserve

Assemblage · Brut

Assemblage van Pinot Noir en Chardonnay met 50% reservewijn.

Biard-Loyaux Millesime

2018

Biard-Loyaux Millésime 2018

Assemblage · Brut · 2018 · Equal parts Chardonnay and Pinot Noir

Assemblage van Chardonnay en Pinot Noir met jaargang.

Biard-Loyaux Prestige

Assemblage · Brut · 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier

Chardonnay, 12 maanden gerijpt op eikenhout, vijf jaar kelderrijping.

Biard-Loyaux Rosé Assemblage

Rosé · Brut

Traditioneel assemblage met gerijpte rode Pinot-wijn, een jaar op eikenhout.

Biard-Loyaux Rosé de Saignée

Rosé

Rosé van blauwe druiven, gekleurd door natuurlijk schilcontact.

Biard-Loyaux Tradition Brut

Assemblage · Brut · One third each Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Brut-assemblage zonder jaargang van gelijke delen van de drie druivenrassen.

Biard-Loyaux Tradition Demi-sec

Assemblage · Demi-Sec

Hetzelfde assemblage als de Tradition Brut met een verdubbelde dosage.

Verkooppunten

Winkels en groothandels met Biard-Loyaux: Vente directe Vigneron Indépendant.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen