Bernard Hatté & Fils

Champagnehuis in Verzenay, regio Montagne de Reims.

Dorp: Verzenay (Grand Cru)
Regio: Montagne de Reims
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées in de gids: 4

Bernard Hatté & Fils is een Récoltant-Manipulant champagnehuis gevestigd in Verzenay (Grand Cru) aan de Montagne de Reims, bekend om zijn elegante champagnes met een sterk terroir-karakter.

Geschiedenis

Het huis werd opgericht in 1952 door Louis Hatté, voormalig chef-vigneron bij Roederer, die besloot zijn eigen champagne te produceren na decennia van het verkopen van druiven aan grote huizen.
Zijn zoon Bernard Hatté leerde het vak van 1954 af en nam het bedrijf later over.
Sinds 1986 wordt het domein gerund door Christophe Hatté, die de traditie van kwaliteit en ambacht voortzet.

Wijngaarden en Terroir

Het domein beheert ongeveer 8,5 hectare wijngaarden, grotendeels gelegen in Verzenay (Grand Cru) en aanvullend in de Vallée de l'Ardre.
De grond is rijk aan krijt en kalksteen, wat bijdraagt aan de frisheid en finesse van de wijnen.
De druivenrassen zijn Pinot Noir en Chardonnay op de Montagne de Reims, en Pinot Meunier in de Ardree-vallei.
De wijnbouw is raisonné (gebalanceerd) en de druiven worden handmatig geoogst.

Werkwijze

Vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen cuves en deels in eiken foudres om complexiteit toe te voegen.
De malolactische gisting wordt toegepast voor de witte champagnes.
Het remuaan (omdraaien van de flessen) gebeurt mechanisch met gyropalettes.
Dégorgement (onttrekking van de gistafzetting) gebeurt via de vriesmethode (dégorgement à la glace) bij ongeveer -20°C.
De champagnes ondergaan een minimumrijping van 12 tot 16 maanden op de dralen.

Champagnes en Cuvées

Brut Tradition: De entry-level cuvée, fris en elegant.
Brut Réserve: Een wijn met meer body en aroma's van gedroogd fruit door extra rijping.
Blanc de Blancs: Gemaakt van 100% Chardonnay.
Blanc de Noirs: Gemaakt van 100% Pinot Noir.
Brut Rosé: Een rosé champagne met karakter.
Cuvée Benjamin: Een prestigieuze Grand Cru cuvée, vernoemd naar de zoon van Christophe Hatté.
Carte d'Or: Een selectie van de beste wijnen.
Spécial Club: Een exclusieve, millésimé (jaargang) champagne, vaak met hoge kritieken (bijv. de 1998 versie).
Cuvée des Cavaliers: Een toegankelijke, feestelijke cuvée.

Contact en Bezoek

Adres: 1 rue de la Petite-Fontaine, 51360 Verzenay.
Caveau (wijnwinkel): 46 Rue Thiers, 51360 Verzenay.
Bezoek en proeverijen zijn op afspraak mogelijk.

Cuvées van Bernard Hatté & Fils

Bernard Hatté Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Grand Cru Verzenay Chardonnay, minstens drie jaar gerijpt.

Bernard Hatté Blanc de Noirs

Blanc de Noirs

Blanc de noirs uit het wijngebied van Verzenay.

Bernard Hatté Brut Rosé

Rosé · Brut

Rosé champagne uit het wijngebied van Verzenay.

Bernard Hatté Brut Tradition

Assemblage · Brut · 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier

Assemblage van de drie druivenrassen van de Champagne, minstens twee jaar gerijpt in de kelder.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen