Bauget-Jouette

Champagnehuis in Épernay, regio Vallée de la Marne.

Dorp

Épernay

Regio

Vallée de la Marne

Type huis

RM · Récoltant Manipulant

Opgericht

1822

Cuvées in de gids

8

Champagne Bauget-Jouette is een familiebedrijf in Épernay dat al sinds 1822 bestaat en nu door de vijfde generatie wordt geleid, onder leiding van Nicolas Bauget. Het huis staat bekend om zijn traditionele aanpak en de focus op terroirexpressie, waarbij alle champagnes worden gevinifieerd in de historische kelders van de eigendom.

Geschiedenis en Eigendom

• De familie Bauget is al sinds de 19e eeuw wijnbouwer, maar lanceerde het merk Bauget-Jouette pas in 1973 als négociant.
• De naam verwijst naar de familie Jouette, met name Suzanne Bauget (geboren Jouette), die de basis legde voor de moderne merkidentiteit en tot op hoge leeftijd actief was in het bedrijf.
• Het bedrijf combineert het vak van wijnbouwer met dat van négociant, wat hen in staat stelt zowel eigen druiven te verwerken als te assembleren.

Wijngaarden en Druivenrassen

• Het domein beheert ongeveer 10 tot 13,5 hectare wijngaarden, verspreid over 37 percelen in prestigieuze gebieden: Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Coteaux Sud d’Épernay en het Sézannais.
• De wijngaarden beslaan in totaal 9 geclassificeerde dorpen (crus), waaronder bekende lieux-dits als "Le Bignart", "Le Cloître" en "Les Grimprets".
• De druivenrassen zijn als volgt verdeeld:
• Chardonnay (50%): Bron van frisheid en finesse, voornamelijk uit de Côte des Blancs.
• Pinot Meunier (40%): Levert fruitigheid en zachtheid, afkomstig uit de Vallée de la Marne (o.a. Damery, Hautvillers).
• Pinot Noir (10%): Geeft structuur en elegantie.

Werkwijze en Vinificatie

• Alle champagnes worden gevinifieerd en gerijpt in Épernay, in kelders die in de 18e eeuw in krijtrotsen zijn uitgehouwd en op constante temperatuur (rond 11°C) worden gehouden.
• Het domein hanteert een duurzame benadering met begrazing van de bodem, het gebruik van geen chemische herbiciden (zoals glyphosaat) en streeft naar HVE-certificering (Haute Valeur Environnementale).
• De vinificatie benadrukt precisie en emotionie, met gedeeltelijke opvoeding in vaten, beheerst gebruik van reservewijnen en lange rijpingstijden om textuur en diepgte te ontwikkelen.
• De oogst is overwegend handmatig, gevolgd door rijping op latten (râpées) van minimaal 20 maanden voor de non-millésime cuvées.

Champagnes en Cuvées

• Cuvée Jouette: De iconische cuvée van het huis, een evenwichtige blend van de drie klassieke druivenrassen, bekend om zijn elegantie en complexiteit.
• Blanc de Blancs: Een veelgeprezen 100% Chardonnay, vaak onderscheiden in het Guide Hachette, met een kenmerkend floraal profiel.
• Carte Blanche: De hoofdproductie van het huis (rond 80.000 flessen/jaar), een lichte, frisse champagne die ideaal is voor cocktails of als aperitief.
• Rosé Brut: Een recente toevoeging aan het assortiment, die een 90/100 scoorde bij Wine Enthusiast.
• Extra-Brut en Millésimes: Het huis biedt ook gejaagde cuvées en jaargangchampagnes (zoals Blanc de Blancs en Blanc de Noirs) die de unieke karakteristieken van specifieke jaren vastleggen.

Cuvées van Bauget-Jouette

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen