Bauchet

Champagnehuis in Bisseuil, regio Vallée de la Marne.

Dorp

Bisseuil (Premier Cru)

Regio

Vallée de la Marne

Cuvées in de gids

7

Geschiedenis: Het champagnehuis werd officieel opgericht in 1920 door Juliette en Félicien Bauchet. Het domein groeide van 1 hectare in 1920 naar 34-35 hectare in de jaren 1960 onder leiding van Félicien en zijn drie zoons (Raphaël, Gérard, Roland). Sinds 2009 wordt het beheerd door de vijfde generatie, Robin en Florence Bauchet, ondersteund door oenoloog Bruno Charlemagne.

Wijngaarden: De wijngaarden beslaan ongeveer 35 hectare en zijn verdeeld over zeven verschillende crus in de regio's Côte des Blancs (Grauves), Montagne de Reims (Bisseuil) en Côte des Bar (Aube). Er wordt uitsluitend gewerkt met de edele druivenrassen Chardonnay en Pinot Noir, waarbij een derde deel op Premier Cru grond ligt.

Werkwijze: Als onafhankelijke Récoltant-Manipulant produceert het huis jaarlijks ongeveer 300.000 flessen. De vinificatie verloopt volledig in roestvast staal om de neutrale terroirexpressie te bewaren. De champagnes rusten tot wel acht jaar in de ondergrondse kelders (8 meter diep) en het domein is momenteel in conversie naar biologische wijnbouw.

Champagnes: De kernproducten omvatten:

• Signature Premier Cru Brut: 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir; de iconische cuvée van het huis.
• Saint-Nicaise: Een vintage Blanc de Blancs (100% Chardonnay).
• Mémoire: Een vintage Premier Cru met 75% Chardonnay en 25% Pinot Noir, gedurende vijf jaar gerijpt.
• Contraste: Een Extra Brut Blanc de Noirs (100% Pinot Noir) met een laag dosage van 5,5 g/l.
• Origine: Een assemblage van 70% Pinot Noir en 30% Chardonnay die het brede spectrum van het terroir weergeeft.

Cuvées van Bauchet

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen