Ariston Jean-Antoine

Champagnehuis in Brouillet, regio Montagne de Reims.

Dorp: Brouillet
Regio: Montagne de Reims
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées in de gids: 13
Website: champagnearistonja.com

Champagne Ariston Jean-Antoine is een familiale exploitatie in Brouillet (Marne, Frankrijk), gelegen in de Ardre-vallei. Het domein wordt geleid door vier generaties van de familie Ariston, die zich inzetten voor authentieke en duurzame wijnbouw.

Geschiedenis en Familie

De oorsprong van het domein gaat terug naar een familiale traditie die door vrouwen werd doorgegeven. Tijdens de Eerste Wereldoorlog werd het grootste deel van de wijngaard vernietigd. In de jaren 60 namen Geneviève Ariston, haar echtgenoot François en hun zoon Jean-Antoine het initiatief om de wijngaarden opnieuw te beplanten. Jean-Antoine gaf zijn naam aan het merk voordat hij de fakkel door gaf aan de huidige generatie. Vandaag de dag wordt het domein gerund door Bruno en Patricia Ariston, samen met hun zoon Charles-Antoine (aangesloten in 2010) en zijn partner Angélique.

Wijngaarden en Terroir

Het domein beheert een oppervlakte van ongeveer 7,5 hectare wijngaarden. De druivenrassen die worden geteeld zijn Chardonnay, Pinot Noir en Meunier. Het terroir is kenmerkend voor de regio met een kalkrijke en krijtachtige ondergrond, wat bijdraagt aan de frisheid en elegantie van de champagnes.

Werkwijze en Duurzaamheid

De Ariston-familie hanteert principes van gebalanceerde landbouw (agriculture raisonnée) en zero herbicide op de meeste percelen. Charles-Antoine, die zijn studie in Beaune heeft gevolgd, heeft moderne en ecologische praktijken geïmporteerd, zoals begrazing van de wijngaarden. Het domein is sinds mei 2021 gecertificeerd als HVE (Haute Valeur Environnementale) en VDC (Viticulture Durable en Champagne). De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met soms houten vaten voor bepaalde cuvées, en volgt de traditionele champagnemethode.

Champagnes en Producten

Het assortiment omvat zowel witte als rosé champagnes, met nadruk op eenvoud en authenticiteit. Enkele opvallende cuvées zijn:

Blanc de Blancs Vieilles Vignes: Gemaakt van 100% Chardonnay van oude wijnstokken, bekend om zijn frisheid en mineraliteit.
Rosé de Saignée Millésime: Een rosé gemaakt van 100% zwarte druiven via het saignée-methode.
Carte Blanche: Een assemblage van Chardonnay en Pinot Noir, bekend om zijn fruitige en elegante profiel.
Carte Jaune: Een klassieke assemblage van de drie belangrijkste champagnedruiven.

Bezoekers kunnen de champagnes proeven en kopen op het domein, gelegen aan 4 Rue Haute, 51170 Brouillet. Contactgegevens zijn beschikbaar via 03 26 97 47 02 of [email protected].

Cuvées van Ariston Jean-Antoine

Ariston BDB Blancs de Brouillet Dosage Zéro 2014

Blanc de Blancs · Brut Nature · 2014 · 100% Chardonnay

Ariston Blanc de Blancs Vieilles Vignes

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Blanc de blancs zonder jaargang van oude wijnstokken.

Ariston Brut Cap Jaune

Brut · 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Noir

Ariston Brut Carte Blanche

Assemblage · Brut · 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

Brut-assemblage zonder jaargang.

Ariston Brut Rosé d'Assemblage

Rosé · Brut · 55% black grapes, 45% rosé de saignée

Ariston Brut Réserve

Assemblage · Brut · 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

Ariston Chardonnay Fût de Chêne Extra Brut

Blanc de Blancs · Extra Brut · 100% Chardonnay

Ariston Cuvée N°8

Assemblage · 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

Ariston Le Vin des Copains

100% Meunier

Ariston Pinot Noir Fût de Chêne Extra Brut

Extra Brut · 100% Pinot Noir

Ariston Pinot-Noir Zéro Dosage

Blanc de Noirs · Brut Nature · 100% Pinot Noir

Blanc de noirs zonder jaargang met nuldosage.

Ariston Rosé de Saignée

Rosé · 2018 · 100% black grapes

Ariston Zéro Dosage Blanc de Blancs Millésime 2010

Blanc de Blancs · Brut Nature · 2010 · 100% Chardonnay

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen